图文好读版本 2014.12
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岁末年终，假期即将来到，感恩的十二月就是要来点与众不同的，
安多尼欧也在12/19换成节日菜单，提前预订过节，还有七折的优惠。
今天就带大家来趟2014年圣诞&新年飨宴之旅，与亲友共享欢聚时光。
安多尼欧水岸欧式美食艺术
地址：高雄市盐埕区河西路7-1号
电话：07-5335330 务必预约
营业时间：11:45~15:00 | 17:45~22:00
开瓶费用：300元/瓶。喝酒不开车，未满十八请勿饮酒。
目前有预约优惠，详情以店家FB公布为主，预约要快唷~
不管多少次前来安多尼欧，不断创新进化的菜单与特色佳肴，
总是可以让味蕾得到新的飨宴。
今年与家人的聚餐留在高雄，当然也要选择在地最棒的餐厅，
大伙好好的聊聊相聚，得到新的能量，在新的一年继续努力向上。
越早订位与付款可以省下些荷包再添份礼物，优雅度过美好节日。
这天平常日前来亦满位，爱河的旖旎氛围下，订在窗边的浪漫气息也渐渐地蔓延餐桌，
灯光昏黄，在寒冷的冬天格外有温暖的气息，服务人员亦轻声细语解答客人的需求，
在菜肴的介绍上都是非常的具有专业训练，让人倍感尊贵。
一楼的订位适合多人聚餐，二楼亦有包厢提供隐密包场，
建议订位时与服务人员多多询问。
让我们来欣赏一下今天晚上最棒的安多尼欧圣诞飨宴吧。
XMAS & NEW YEAR 圣诞 & 新年菜单
每一道菜都是别家餐厅的主餐，每一项都是让人回味无穷的佳肴。
不仅视觉效果满分，美味元素，也不会失去光彩。
提供一般白开水或加价气泡水，餐具放置石头上，十分具有话题性与古朴的元素。
当然酒水这种东西就是要自己带，
这么让人赞叹的每道餐点一定要每一项都搭配不同的酒类，
安多尼欧自然也会提供不同类型的酒杯，提供客人冰镇酒类等服务，每瓶收费300元。
面包
采用莎士比亚面包，品质有保证。稍微粗纤维让品尝起来带有咬劲，
橘色的小面包上头有点像是焗烤一样香酥，
搭配上奶油或者单独食用都很好吃。他们家面包不干，不需要特别沾汤。
开胃小品
吐司脆片佐玉米糊、鸡软骨。可适度沾取右边柠檬增添滋味。稍微加一点很开胃呢。
北海道干贝沙拉佐黑松露油醋
hokkaido scallop salad with truffle and balsamic sauce
黑松露的味道很淡，就一抹带过在沙拉上的油醋轻轻地提升味道。
北海道干贝咬下去整个汁液都爆发出来在嘴中，迷人的海味鲜度在嘴中，
好食材尽在眼前。
法国春鸡佐仙楂果冻
roasted spring chicken with hawthorn sauce
在晚餐的招牌菜单中，氤氲在掀开盖子的同时一向是让人有拆礼物的惊喜感。
法式春鸡半只炭烤，上头撒上不刺鼻抢味的迷迭香，全部均匀的吸收酱汁，
鲜嫩多汁的味道隐藏在外皮稍焦的内在美，更让人食欲大开的是搭配旁边的仙楂冻，
与春鸡一起滑进嘴中，有种稍去掉油腻又在嘴中迸发出各式新滋味的火花出来，
非常美味阿。
鸭肝栗子佐南瓜慕斯
duck liver and chestnut pure with melon form
天气愈冷就愈有过节的气氛，鸭肝栗子那暖暖的味道最能表达亲友彼此的情意，
鸭肝与栗子融化在舌尖上，旁边的慕丝泡泡像是让人度过暖冬的救赎，
点缀上花朵与佐上栗子颗粒，同时具有三种味道在一道汤品上，非常出色。
这么费工的事情只有安多尼欧愿意尝试吧。
波士顿龙虾手工面
boston lobster and creamy noodle
上道这边，我妈妈问我主餐了吗？牛排呢？看菜单，才第四道呢。
使用像是月世界凹凸不平容器，具有份量与保温效果，
就是要将龙虾面使人吃到最后一口都有鲜味才行。
龙虾不稀奇，但每一口面条当中都有吃到龙虾美味的油脂与酱汁，
这就是让人回味无穷的地方，上头还撒上被我们戏谑为“虾味先”的东西，
脆脆爽口，不亦乐乎。
最后妈妈还是忍不住询问面条的出处，店家也很大方地分享：
协成面店，地址是高雄市楠梓区和光街119巷33号，
电话07-3614975(0988-027861)，翟先生
安多尼欧每项食材选得好，选出高雄的精华所在，浓缩在这小小的碗盘当中，幸福呈现。
柠檬马鞭草雪霜
lemon and verbena sorbet
清清味蕾中异味，准备要上主餐噜。大快朵颐吃肉吃鱼才有过年的气氛。我个人排名为：
鱼(有特色)>肉
海港直送香煎立鳞马头鱼佐咖哩酱汁
pan fried tile fish with curry sauce
上桌的时候不忘调侃地说，上头鳞片没有刮干净要不要请服务生拿回去重新处理，
这当然是开玩笑，这鳞片是经典中的经典，必须一直淋上油类让上头稍微焦脆，
但底下鱼肉还是保持嫩美。
旁边配菜亦不随便，南瓜酱当基底佐新鲜蔬果，搭配上鱼肉品尝毫不含糊。
让人回味无穷的绝对是鱼皮和鳞片那层脆脆的部分，
滚烫的油去浇，去处理等他稍翻过来变脆才上桌，
酥香爽脆的鱼鳞，扎实厚切的鱼肉，每一口都是满足的神情。
美国安格斯prime级自然牛排佐红酒酱汁
us prime angus beef steak with red wine sauce
五分熟，顶级牛肉，还需要多说什么吗XD
纹路肌理漂亮，油花适中柔嫩厚实，
再加上一点海盐品尝最原始的鲜味，我妈快要边吃边流泪了。
新西兰法式小羊排佐芥末籽酱汁
new zealand lamb chops with mustard seed sauce
羊排是另一种选择，小羔羊的肋脊部无腥羶味，肉质柔软但不油腻结实，
两大根上菜，让人回味无穷。
宜兰樱桃鸭胸佐芥末籽酱汁
i-lan cherry duck breast with cherry sauce
宜兰的樱桃鸭与法式料理鸭胸比较起来，台湾鸭子多筋不肥，
但主厨却有办法让肉质与在国外品尝一样肥美，
这就是考验他的功力。好的鸭胸品尝起来跟牛排一样，
三分熟吃那肥厚油脂与鸭肉独特的香气，
芥末籽酱似乎还带点柠檬味道，融合鸭胸油滋滋的气息。
有带出鸭皮脆硬的特性，肉质又有牛排的鲜嫩感，是马头鱼外，我最喜欢的一道。
餐后亦可选择咖啡或者茶品。冰热花草茶，对于餐后饮料，
安多尼欧是最不可能让我挑剔的一间，
从开始到结束绝对是完美呈现，这就是店家龟毛与我的死忠喜爱原因。
除一般美式咖啡，安多尼欧提供拿铁咖啡亦是搭配甜点的好良伴。
草莓奶酪罗勒冰沙
strawberry flan and basil smoothie
终于来到甜点，红配绿，新年新气象。
今天是酸酸的草莓，旁边“罗勒冰沙”的出现，似乎在甜点中有点突兀，
浓郁清香打破了我对于他的单板想像，使牛奶的醇味更多元在嘴中蔓延，
滑嫩到一用汤匙想拍照就全数瓦解，像美丽的灰姑娘最后留下的玻璃鞋，
吃完了让人惆怅不已阿。
之前如果是马卡龙我喜欢搭茶类，奶酪还是搭配咖啡的好。
顶级的飨宴要留给最重要的人，今天跟亲友相聚喝的愉快也聊的尽兴，
餐点上更是无懈可击。绝对不会让人失望的安多尼欧，再一次打破料理藩篱，
呈现一道道精美的餐食，是近来在国内吃到，服务品质与餐点最棒的一间餐厅。