餐厅名称：Pan House
消费时间：2014年/11月
地址：台北市忠孝东路四段553巷16弄10号(近诚品松菸)
电话： 02 2764 9998
营业时间： to 12:00pm
每人平均价位：300
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：德国鲜酿啤酒
官网：
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【无图好读版】
一直很喜欢这句话，
“时间是我们最好的朋友，替我们酿酒。”
生活在大城市的我们，现实与梦想纵横交错，
而酒精就像是一座城市的密码，开启日与夜、梦与实以及压力与放松。
透过酒精，在城市中得到另一种享受，
原来，除了金钱以外，其实我们更需要的是心灵的富裕。
开瓶酒吧! 替眼前这般美好的人生，愉悦的庆祝一番吧!
某一周末的下午，来到这间位在诚品松菸附近PAN HOUSE，
专营世界各地葡萄酒、啤酒及欧陆进口食材，也主办或协办各类餐酒会及品酒课程，
并提供场地租借及活动规画，未来也会结合餐点或下午茶，将饮酒的文化结合美食，
传递著灯光、好酒与享受美食的微醺气氛。
Peter :
这只酒全程运送过程都是保冰的状态，
气味与品酒的方式都与一般喝啤酒不同，
首先是观察它的气泡，非常细致绵密...。
老板Peter是为年轻大男孩，对于酒的专业知识，来自于热爱，
从早期的单纯担任酒商与各大餐饮业合作贩售外，
到现在决定以一间属于自己的实体店面，
将对于热爱美食以及对酒的兴趣用更全然完整的面貌呈现，
透过每个国家的每只酒的了解，
让我们延伸认识了每个国籍的配酒饮食文化到当地的品酒文化与习性，
来到这里就像是小小环游世界一般，
坐在吧台上与Peter 闲聊著，喝着眼前介绍的酒，喔～现在是在德国街边小酒馆吗?
德国啤酒 x 细腻取代豪迈
啤酒的许多品牌，多半呈现的都是一种豪迈的滋味与喝法，
而这次特别购入的德国啤酒，比较特别，
除了全程运送都是以冷藏特别外，在倒酒的第一时间也不能马虎，
一瓶酒必须分三次倒完，
这样的目的是让上面啤酒泡泡酵素慢慢发挥，时间稍等一会儿，
啜饮的每一口才可尝到不同阶段的释放。
而这支酒最深得我心之处在于，他不像一般啤酒容易账胃，
口感上没有太重的酒精味道，反而是有许多细腻浅薄和果香香气十足的气味，
我非常喜欢，当天离开店内，我就买了五支。
大家如果第一次到店内，还不知道自己适合怎样的红酒，
或许可以先从这支德国啤酒开始 ( 500ml/ $250 )
另外一方面也可以透过Peter 专业的介绍认识更多好酒，
最后再来决定要从哪知红酒开始了解和品味。
Pan house 今年(2014)10月刚开幕，还有很多的餐点和附加环境在经营中，
朋友们如果有到店里，也都欢迎给点意见，让这样美好的品酒空间更尽善尽美。
最后，不管你们决定买上哪只酒或特别爱上了哪瓶酒的故事，
如果能当作自己心灵的常驻补给站，那我相信 ....
那支就是最好的一支酒。