※ [本文转录自 PingTung 看板 #1KO5shd6 ]
作者: meblessme (老穷病懒臭废肥宅) 看板: PingTung
标题: [食记] 万丹西环路牛杂汤评比（纯主观）
时间: Mon Nov 10 14:39:33 2014
万丹西环路上 最多的 大概就是卖牛杂汤的了 其余 还蛮空旷的
几乎都吃过了 所以想来评比一下
价格都统一一碗90元 都有心肝肾脑大骨骨髓等等 也是90
有的还可以混搭 需要的请自行询问
也都有炒饭炒面/70/份 各种牛肉小炒/100/盘
以西环路从北到南依序排列
1.台湾牛牛杂汤 （北上）
说真的 这家我没吃过 所以无法评价
不过 没吃过的原因是 每次经过 几乎都没有看到过客人
开的时间好像很长 经过差不多都有开
2.和记牛杂汤（北上）
这家好像算是西环路上最有名的牛杂汤
汤头部份 是很传统的肉炖清汤+九层塔
料是啥都有 但是比较小口
营业时间：从早上约6点就开了 但晚上不到6点就关了
3.阿娟牛杂汤（南下）
这家每次经过人还算不少 只吃过一次 汤头有点药膳味
料还不错 但是我吃过那次 汤的杂质很多 所以只吃过那一次
营业时间：从早上约6点 就开了 但晚上会开到7点多
4.石家牛杂汤（南下）
这家算是比较有正式店面 也蛮有名的样子
药膳味是最强烈的 不错喝 汤也蛮干净的 只是通常肠子占大多数 料还蛮小口的
营业时间：从早上约6点 就开了 但晚上会开到6点 偶尔6点半
5.洪记牛杂汤（南下）
这家人也很多 是我最喜欢常去的
汤头是肉炖清汤+九层塔 料啥都有 而且蛮大口的
但是太晚去的话 有时候汤杂质会很多 而且会拿到纯油的部份
营业时间：早上7点多开 看生意 最晚会开到晚上7点初