※ [本文转录自 I-Lan 看板 #1KN85Vjo ]
作者: luckbear04 (luckbear) 看板: I-Lan
标题: [食记] 宜兰礁溪深夜食堂-老将自助餐
时间: Fri Nov 7 16:22:52 2014
餐厅名称：老将自助餐
消费时间：2014年11月
电话：(03) 9286230
地址：宜兰县礁溪乡礁溪路二段128号
营业时间：晚上9:00~凌晨5:00
图文版网志：http://luckbear.pixnet.net/blog/post/30510649
来礁溪吃自助餐?没错！礁溪隐藏板美食就是这家老将自助餐，传说中的礁溪深夜食堂，
正港巷子内才知道的消夜场排队美食，除了控肉饭、鲁肉饭、参鸡汤之外，各种白灼猪肉
更是不容错过的鲜美滋味喔！
晚上九点不到，老将自助餐的门口已经聚集了不少等候的食客，果然是宜兰礁溪的深夜食
堂。
九点一到铁门缓缓升起，终于得以窥见餐厅内全貌，虽然没什么装潢就是个自助餐店的样
子，但窗明几净环境整洁也比预期来的好许多。
虽然自助餐台上感觉菜色并不多样，但仔细观察就可以发现亮点的存在，而且因为生意好
所以很多热门菜色会很快被扫空，所以店家还会陆续补上不同的料理，我们吃饱要离开的
时候还看到很多刚上的新菜，下次有机会要再来尝尝其他的菜色。
其中几种不同部位的白灼肉类最是吸引我们，猪舌、腱子、骨边肉等，每样看起来都是让
人垂涎的色泽，这种常出现在面摊的小吃菜色，居然会在消夜场自助餐出现让人意外！当
然不能错过通通夹来吃看看！
自助餐厅里唯一看到的价目表，鲁肉饭20元控肉饭40元，其他鸡汤、排骨汤每份都是50元
，传说中的参仔鸡汤也只要50元，要不是担心吃不下真想每种汤品都来一碗。
一大盆的控肉有肥有瘦，如果不敢吃太肥的记得请店家帮你挑块瘦的囉！
这天最让我意外的就是，老将的工作人员都还蛮亲切的，本来还蛮担心做消夜生意的火气
会比较大说~所以有什么需求不妨问问看囉！
鲁肉饭 20元
肥肉的比例稍微偏高了些，所以又油又香会让人一口接一口吃不停，甜中带咸算是比较重
口味的款式
控肉饭 40元
一开始不知道可以挑瘦一点的，所以老实说店员给的这块肥肉有点太多了些，虽然入口即
化拌著饭吃真的很香，不过吃多了会觉得有些腻。
瘦肉的部位则是煮的还不够透，吃起来略为硬了些。
控肉底下也很大方的淋上许多鲁肉汤汁，整体来说甜咸油香的确是相当够味的控肉饭。
参仔鸡汤 50元
一大支的鸡腿就躺在鸡汤里面，五十元的价位感觉还蛮划算的，鸡肉炖的相当软嫩。
鸡汤里还可以看到小枝的参仔、枸杞等，汤头甘甜还蛮好喝的不过略偏油了点。
为了吃这消夜所以不敢吃晚餐，结果就是两个人太饿狂点，夹的几乎都是肉类把青菜给忽
略了，鲁肉饭、控肉饭、参仔鸡汤加上两大盘菜结帐总共300元，算钱的时候服务人员还
笑着说：吃的很"青操"喔！
猪舌肉果然如预期的鲜甜味美，不用沾酱就很好吃，鲁蛋+鲁花生个人还蛮喜欢的，大概
是因为沾染了鲁肉汤汁的油香所以感觉很美味~
类似腱子肉的部位还有猪头肉也都是新鲜美味，其他的自助餐菜色倒是没有特别让人惊艳
之处。
各种鲜美的白灼肉果然最让我们喜爱，鲁肉饭、控肉饭属于重口味的，喜欢甜咸油香的朋
友应该会爱这款，暖胃的参仔鸡汤在冬天来上一碗感觉相当棒。
有机会来到礁溪，吃腻了烧烤炸物，半夜肚子饿想尝点不一样的消夜美食，老将自助餐也
是不容错过的选择。
老将自助餐
电话：(03) 9286230
地址：宜兰县礁溪乡礁溪路二段128号
营业时间：晚上9:00~凌晨5:00