图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/10/porkball76.html
消费日期:2014/10
还记得上回介绍南兴肉圆的时候，很多朋友跟我留言问怎么没有去吃新
发肉圆?其实不瞒各位说，新发肉圆早在还摆在南兴旁边转角骑楼下营业
时我就开始吃囉，只是之前去吃都没有拍照习惯。新发现在搬家囉，吃
肉圆从此不用坐在骑楼底下只靠着一盏日光灯照明了，那就带大家来看
看现在的新发肉圆长得如何?
( http://goo.gl/2gZDcS )
新店址位于美村路二段，其实很好找，就在原址对面跟五权南路交叉口
这边。听老板说搬到店面营业也已经三年多囉，我想会来到这吃肉圆应
该还是老顾客居多。
( http://goo.gl/yfXP0q )
门口的摊车应该跟以前摆在路边是同一台吧?我记得以前来吃最喜欢坐在
摊车头这一张长板凳用餐，这是最早形式的吧台，整个古意盎然啊~
( http://goo.gl/1eq4kQ )
新发卖的是油泡肉圆，也就是我们一般熟知的彰化肉圆。手工制作的肉
圆蒸熟后放冷，营业时再放在低温的猪油中预热。客人点餐的时候滤出
多余的油，加上甜酱、酱油膏等等调味就可上桌囉。
( http://goo.gl/49g7pg )
有别于之前只卖晚上，有了店面后从中午12点开始就可以吃到肉圆囉~
( http://goo.gl/eZUCXM )
桌上这个是辣酱，我个人觉得有香气但是不会很辣。
( http://goo.gl/jo7d70 )
猪血肠子汤30元
( http://goo.gl/40BGpH )
来这种店吃东西通常都不会贵到哪里去，新发的肠子采用的是猪小肠，
也就是煮四神汤用的那种。小肠煮得很透，但也不会过软，给的量也不
少唷。
( http://goo.gl/bNOPxI )
再来看的是猪血，他们家的猪血我个人觉得满好吃的，新鲜应该是没有
话说，因为没有吃到任何鲜度不足的异味。
扣掉小肠加上下图的料就成为一碗综合汤囉，如果一时不知道该点什么
汤，那综合汤会是很好的建议选项喔。
( http://goo.gl/YGdc8N )
综合汤30元
其实这样有鱼丸、贡丸、油豆腐、猪血的一碗汤售价只有30元真的很超
值，汤头是大骨熬成的，然后有淡淡酸菜的风味，相当顺口好呵。
( http://goo.gl/GMPRwb )
香菇丸汤25元
另外这一碗香菇丸汤也颇值得一试，汤头不是重点，重点是丸子本身。
( http://goo.gl/QeIT8m )
看起来像贡丸，不过看得到里面包的香菇。
( http://goo.gl/nBgsEq )
这颗丸子吃下去油葱味道很香，每颗丸子里头好像都包著一根完整的香
菇头说，算是相当好吃的丸子。
( http://goo.gl/T8EKMd )
新发招牌肉圆30元
( http://goo.gl/zvzuRK )
以纯正猪肉制成的五香肉圆馅，吃的时候嘴里会有股淡淡的五香味道，
肉质本身也很滑口不柴。
( http://goo.gl/QCbswG )
其实来吃新发肉圆，他最迷人的地方就是在这个肉圆皮，也是过去我很
喜欢来这边用餐的原因。整颗肉圆皮加热之后几乎快要成半透明状，但
却还保有应有的Q弹口感。口味上新发是比较偏清淡的口味，不会像其
他坊间很多肉圆店吃完之后满嘴油腻腻的，喜欢重口味的朋友可以吃之
前要先有这种认知，味道也许会比较不足，但我个人吃是OK的。
还有更多好吃的肉圆请参考 ( http://goo.gl/KTqIRR )~
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
新发肉圆
台中市南区美村路二段370号
营业时间:12:00~23:00
消费方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
显示详细地图 ( http://goo.gl/BiEuuk )
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