餐厅名称：Chalet Gelato夏蕾义式冰淇淋
消费时间：2014年/09月
地址：宜兰县宜兰市和睦路铁道一巷27号
电话：03-933 3030
营业时间：9:30~18:00
每人平均价位：100
可否刷卡：no
有无包厢：no
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图文网志好读:http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/187616889
这次北部之行又来到宜兰玩耍，这里的景点新增速度真的比许多地方快，加上漂亮的民宿
一间间的开，成为每次上台北必去的后花园之一。这次到了宜兰火车站几米广场这里参观
拍照，晃到了一间夏蕾义式冰淇淋。咖啡店，由两位宜兰在地的年轻老板所一同创立，店
面是纯白系列的小屋设计，店名''夏蕾Chalet''带有"小屋"的意思，在这样的空间享受冰
淇淋是在适合不过了。它的位子就在几米丢丢当广场，毛毛兔再过去的地方。拍完几米广
场，附近真的很少东西可以吃，没想到现在新增了这家义式冰淇淋，口味多元丰富，是炎
炎夏日相当适合亲子来同乐的好地方。
这天因为是平日所以到处都没人，拍照也变得相当容易，往毛毛兔的前方走，就会看到指
标囉!!
夏蕾义式冰淇淋。咖啡，很可爱的小招牌呢。
以一间冰店来说，夏蕾的规模算是蛮大的，毕竟几米车站这里没有其它太多的商家。
还没进门就看到外面摆的招牌，和在地的小农结合，支持宜兰独特的当地水果，像是红心
芭乐、金枣等，都是宜兰才有的特色水果呢!!
户外的用餐区，因为是内的空间也没有太大，所以另有户外用餐的地方。
夏蕾这栋呈现著小屋的设计风情，充满著异国的纯白风味，带给人一种优雅闲适之感。
门口外还有摆放著一只纯白长椅，因为四周围绕着各种香草类的植物，让整间屋子花团锦
簇的好不热闹阿~大家也都很喜欢坐在这个位子拍照呢。
夏蕾冰品店，运用了女孩们最不能拒绝的纯白色设计，带有着高雅的设计感，也为夏日炎
热的风情盖上一层凉爽面纱。
夏蕾的柜台后方就看得到Chalet这个单字，意思是瑞士的一种小屋，有去过瑞士的合伙人
觉得这个名子很可爱，就拿来用，发现相当符合一间屋子小小温情的感觉。
夏蕾义式冰淇淋店，有卖咖啡，可以看到他们家是以意大利的illy为咖啡，而illy义式浓
缩咖啡本身香醇浓厚的口感也广受推崇。
店内的空间不大，座位以冰淇淋店来说还算多，有高脚椅和一般座椅，因为吃冰的流动性
比较高，所以很快就坐得到位子了。
柜台上方还摆放了好大一盆的绿色植物，仔细一看这居然是用咖啡豆滋养长出来的呢。
店内的招牌菜单、冰淇淋有分为小杯和大杯，另售冰咖啡、卡布、还有独门果汁莱姆汁呢
~
义式冰淇淋柜今日提供11种口味，充满好奇心的我，把想试的口味都是了一遍才点。
它的口味真的不少，有威士忌巧克力、静冈抹茶、凤梨柠檬、莱姆葡萄、焦糖牛奶、红心
芭乐、金枣雪酪、日式芝麻、海盐花生、香草..等。
虽然一开始很想吃金门酒厂的葛玛兰威士忌巧克力，不过因为口味太重，所以我选择另外
四款清爽系列的口味。
第一份式混合两种口味的红心芭乐和金枣雪酪，这两个口味是店内的招牌口味，也是宜兰
在地才吃得到的到地水果口味呢。
夏蕾义式冰淇淋将冰淇淋两种口味搭的像小山丘、小白帽一样，真可爱呢!
红心芭乐口味，是老板走访许多在地果园所选出最符合心中好品质的红心芭乐，与在地小
农搭配，不实的配送最新鲜的水果食材。moni从没吃过味道这么浓厚的芭乐味，且红心芭
乐的口感布袋有色味，反而多了水果的果香气，好喜欢这个口味，吃一口就让你忘不了。
里面没有添加其他添加物，吃得出天然的好味道，且冰淇淋札实绵密的口感，且不容易溶
化和之前在高雄的奈良小鹿是类似的口感，所以赶紧问了老板是否是用很昂贵的机器制作
?询问后得知的确是用号称法拉利的机器制作的。
金枣雪酪利用宜兰员山在地特产的金枣所制作的，食材新鲜且高品质，至做出来的冰淇淋
就是吃得出来，绵密顺滑，酸甜的好滋味还吃得到小粒的金枣果粒呢~
要是夏蕾开在高雄那该有多好，除了奈良小鹿又多了另一个选择，不过开在这也会成为我
去宜兰必访的一个地方拉~
夏蕾义式冰淇淋，那种浓郁绵密的口感，扎扎实实的吃到满满的义式冰淇淋，且水分并不
多，不易融化，就知道这才是真正好的义式冰淇淋。
高脚椅上方的悬挂吊灯打在冰淇淋上，产生一种纲芒四射的样子，相当美呢~店内还摆放
不少绿色植栽让空气更清新。
第二份冰淇淋又上来囉~这次试的试静冈抹茶和凤梨柠檬，我真的很爱酸的滋味，而抹茶
也是我冰品必点的第一名单之一。
可以看到夏蕾的冰淇淋真的相当的绵密，吃起来不是硬的口感，反倒是柔顺滑，但是却又
不带水。
DSC02871.jpg
静冈天龙抹茶 现在许多冰店都说是用静冈区的抹茶粉，不过静冈还有分好多种类，夏蕾
是严选静冈优质的天龙抹茶，除了食材是由日本进口，他们还有再次拿去做第二层的检验
，层层的把关只为了维护最好的品质。 他们家的抹茶真的相当布措，翠绿的抹茶颜色外
，带有抹茶回甘的香气，让人吃完还余韵犹存。
DSC02873.jpg
凤梨柠檬 这个口味则是带有着凤梨的酸甜和柠檬的清酸，吃起来口感更酸些，不过却
是我很喜欢的一款味道，因为moni真的很爱吃酸，那种滋味布让你腻口，你就知道真正的
柠檬酸甜是如此的清香爽口宜人。
吃到一半再拍个颇面图给大家看，可以看到他真的很少水分，所以口感的绵密扎实度是非
常高的，真的相当浓稠阿~
薄荷莱姆汁
使用香气比较重的薄荷叶，还有很棒的柠檬，刚好在这时，栽种植物柠檬的黄爷爷出现了
，也让我们知道他真的是个热爱栽种植物的爷爷呢，他就是老板的爸爸喔!!所以不用怀疑
夏蕾的食材、草本，都是来自天然的植栽管道。清新爽口的莱姆汁，带有点酸还有薄荷的
清新，相当解渴呢。
这间夏蕾冰淇淋真的让我相当惊讶，没想到在宜兰也可以找到法拉利等级的冰淇淋，真的
非常推荐大家来吃吃看，严选在地的小农水果，高品质的层层把关，让大家吃到天然的好
味道，夏蕾的用心真的相当令人感动。