[食记] 高雄大寮区 福园馅饼粥

楼主: rabbit77610 (goodless)   2014-10-19 12:56:56
餐厅名称:福园馅饼粥
消费时间:2014年/10月
地址:高雄市大寮区凤林三路123号
电话:07-7833826
营业时间:11:00~13:00/16:30~20:30
图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41465293
因工作关系来到陌生的大寮居住,第一件事就是找找当地美食纾压,这间店在大寮版
被推荐很多次,所以就找机会来试吃看看了。这边的小菜虽然不是很多,但每盘价格
一律30,还可以接受。
猪耳朵跟豆干,猪耳朵有些切得有点厚,口感参差不齐。豆干就比较推荐,
整个豆干水分饱满,咸甜酱汁扒在上头,非常开胃。
无骨凤爪,这一直是我的最爱,有骨头的要剔很麻烦。这盘的凤爪跟外面卖的没两样
,该脆的脆,甜的甜,只是比较辣一点,反而小黄瓜更好吃,脆口清甜,可惜没卖整
盘小黄瓜。
蒸饺,皮薄馅多是最佳写照,内馅已经有调味了,所以不沾酱吃也OK。
牛肉馅饼,外皮煎得香酥,而内馅汤汁流出来的是肉汤,整个味道已经很均匀了
,咸甜相衬,每桌几乎必点的菜色。
九层塔卷饼,就外面卖的抓饼或烙饼夹蛋,九层塔当蔬菜这样,很普通的卷饼。
葱抓饼,可以分两部分食用。中间内圈里面偏软,面粉香气重,外围一圈饼皮酥脆,
带有油香味,只是可惜葱的味道完全不明显,而且吃完盘底会有油渍残留,小心腻口。
猪肉馅饼,上次吃了牛肉之后念念不忘,这次点猪肉试试看,可惜肉汁不多,馅饼中间
接合处又捏得太厚,没牛肉来得好吃。

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