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时间：2014.10.15
　　到了台南以后，发现这边保留了很多日治时期
的人文资产，好像连带的一般，日本料理店也非常
的多。本身是个爱吃日本料理的人，所以触景便嘴
馋想吃个丼饭，但又不知道要吃哪家店才好，毕竟
本来就不是在台南长大的。花了不少时间，调查了
一下，网络上有些美食部落客狂推“毛丼”，看了
各家的介绍，便决定起身去尝尝看！
　　听说他们的海鲜很棒，到了毛丼以后，便直接
跟正妹女店员点了“盛和海鲜丼”跟“蛤蛎赤味噌
汤”。盛和海鲜丼，由生的鲑鱼肉、花枝肉、鲔鱼
肉、鲜虾肉和鲑鱼卵等多种生鲜海味搭配醋饭，再
加上葱、海苔、香菇、花椰菜跟玉子烧等配料，作
法如散寿司，视觉上非常享受。令人感到新鲜的食
材搭配呛辣爽快的芥末，再塞入一口醋饭，嗯！非
常棒的味觉享受。其实我不是很擅长吃生鲜食物，
也不知道怎样算好吃，但新不新鲜这一点还是可以
吃得出来的，所以对我来说，生鲜食物新鲜就是好
吃啦！蛤蛎赤味噌汤，几乎每一颗蛤蛎都鲜美饱满
，嫩中带脆的口感，富满海味的肉汁，真的太鲜了
！赤红色的味噌汤头偏向咸味风格，咸中带甜，并
有海鲜香气，很赞！
　　吃饭的时候，我都会顺便观察一下店家的情况
，毛丼除了食材的挑选感觉得出其用心，人员和装
潢也非常用心。外场服务人员很明显相貌是有选过
的，非正即帅气，不然就是有亲切感，配上如无印
良品店员般那样文青感十足的制服，每个外场服务
人员样貌都很好看。装潢感觉主要走向欧式酒馆风
格，建材上大量使用深色系木材与砖墙，同时又保
留了日式那种深沉的质感美，欧日合并，很赏心悦
目。如此用心的店，也难怪网络上好评不断了。
毛丼
盛和海鲜丼／350元
蛤蛎赤味噌汤／70元
台南市东区东荣街105号
(06)2092-499
11:30~14:00　17:30~21:00