【慢公寓．Apt.slow】台南中西区。窄巷里的美好时光?无菜单私房手作甜点
店家名称：慢公寓 Apt.slow
店家地址：台南市中西区卫民街(详细地址请参考店家脸书)
消费时间：2014/10/11
营业时间：PM3:00-PM6:00 (周五到周日)
平均消费：NT 280~380
电话：0978-792-330
公休：周一到周四
★图文网志：
http://julia116.pixnet.net/blog/post/107158240
小点声别吵醒我啊ZZZZZZ
位于中西区窄巷内的【慢公寓】，是台南一间颇具个性也相当随性的咖啡馆&民宿
啧～是说这该从何说起呢？（摸下巴）
想喝咖啡还不是去就有，很抱歉你还得先预约
嗯嗯～现在哪间咖啡馆不是都要预约？easy easy嘛！打个电话不就成了？（挑眉）
噢不不不（摇晃手指）～主人是不接受电话预约的，请你上FB粉丝页询问先
等预约到了，主人才会给你【慢公寓】的详细地址喔（啾咪）
掰了胃，每周只营业三天9小时，而且最低消费$280只能选饮料喔（啾咪）
挖咧！坦白说，当下我内心不免觉得：‘蛤？你跩什么啊？这么嚣张就对了’
不过最终我也只能默默打开粉丝页预约了（眼神死）
当然在预约之前也是看了几篇食记就是
我完全就是被它无菜单私房甜点及这副要作不作的样子吸引哈哈哈哈哈哈太诡异了XD
由于店家采预约制，也就没有在脸书公布详细地址
虽然其实网络上也查得到【慢公寓】地址资讯，但基于对咖啡馆游戏规则的尊重
在文末我只会放粉丝页连结而不放上地址与电话囉！
窄巷内，有着红色顶棚的老公寓非常醒目
没错，它就是今天下午的目的地～嚣张的【慢公寓】本人
推开一楼大门，就大摇大摆走进去吧！
穿过长廊，在上楼的转角空间有个小天地让人很惊喜！
走上二楼，便来到慢公寓咖啡了
公寓三四楼作民宿使用，每层每日只接待一组客人
二楼则开放作为Cafe，并偶有提供甜点课程（有兴趣请到粉丝页询问）
挑高的厨房空间简洁明亮，杯盘点心摆放整齐
一位身型高瘦并且留着及肩黑发的男主人，挂著有些腼腆憨厚的笑容招呼我（而且看起来
刚睡醒）
网络上都称他海老板XD，我也就这么称呼他好了
第一眼见到海老板，我还以为他有玩BAND咧哈哈哈
u know，就是很动力火车的样子嘛（摊手）
在我不死心的追问之下，海老板说他没有啦～～～～～头发真的只是没剪而已XD
【慢公寓】是海老板与其亲密爱人共同打造经营，甜点制作也不假手他人
来的时候正好看见海老板在制作Scone
来公寓作客，老板端出的是无菜单私房甜点（说白就是看老板心情啦）
这样的用餐经验倒是多了分期待与惊喜
！！！！！是陌生狗！！！！！
海老板请我们里面坐，但这．．．．．．．．．．．这家伙挡住了我的去路啊啊啊啊啊！
我有没有说过，我小时候因为被狗追咬过，所以内心有阴影
之后看到陌生大狗都会恐惧，不然其实我是很爱狗狗的
BUT！！我还知道‘獒犬’不是好惹的品种
如果你不是主人，一般人是不会想靠近的獒犬的
然而海老板正好就养了一只好大的獒犬
原来，这只名叫‘囧囧’的獒是海老板领养来的流浪狗
一直有在协助中途流浪狗的公寓主人，以身体力行支持领养不弃养
‘囧囧’在老板的悉心照顾与爱护之下
原本凶猛、对陌生人有攻击性的獒已经变的很乖巧
这是一间对宠物友善的公寓，可以带着你的宠物前来
前提是要看顾好，也要对别人的宠物友善才行喔！
噢～真正走进【慢公寓】，就立刻被眼前的法式乡村空间给吸引了
各个角落都看得见主人的用心与品味
挑本喜欢的书好好阅读一下午吧！别浪费了这美好的午后
IKEA购得的极简吊灯，在老板巧手改造下变的迷离超现实！
这一篇照片非常多，拍照时很开心
挑照片时就很想翻桌大吼：‘我有事吗？！’
公寓内只有六张桌子
基本上老板最多也只会接待六组客人，不会有并桌的状况发生
满桌时，人数大约在15-17人左右
即便如此，公寓仍保有十分舒适的活动空间
床都搬出来了！！！
囧哥瞬间移动了！！刚不是在门口睡死吗？怎么说来就来不先通知一声啊onion (15)
我左睡
我右趴
我继续睡
好萌喔囧哥！
囧哥起身的时候好巨大，每一次有小捧油靠近他时我还是会有点怕怕
怕小捧油不知道害怕去搓他弄他的，万一惹的囧哥不悦就糟了
虽然说囧囧真的很乖啦（因为一直在睡觉），但毕竟还是獒啊！
平常时候要拍到獒犬的脚掌可不容易，这应该是我这辈子最接近獒的时刻onion (8)
整间公寓，我最喜欢的位置就是海老板的房间了XD（这样说好奇怪）
老板说，当三四楼民宿都有客人时，他就会下来睡这（好个随遇而安的老板）
一把作工细致的白色蕾丝伞挂在墙上，与水泥天花板形成极反差的对比，简直好看死了！
（觉得应该当首图）
呵呵～想不到海老板内心这么少女，我说这房间根本就IKEA杂志封面嘛
女孩们学着点呀！！（指）
来到【慢公寓】，无须为点餐烦恼
选好饮品就等著主人送上惊喜
这样一杯饮品与甜点$280，不是很便宜！但美味程度与用餐环境无价
今天的点心有：玫瑰马卡龙／Scone／玛德连／柠檬戚风
搭配蜂蜜肉桂卡布奇诺
刚刚出炉的Scone超级好吃，完全不输台北Scone名店（我不会说是Smith & Hsu）
觉得自己好幸运喔，看了几篇食记都没有Scone，没想到第一次来就吃到（本身很爱Scone
啦）
光影下的玫瑰马卡龙梦幻的不可思议，舍不得吃了它啊！
味道跟我想像中一样甜蜜蜜，淡淡的玫瑰香味在口中缓慢绽放
紫色是友人的薰衣草，很好吃！
我合理怀疑海老板应该是不小心放太多肉桂XD
多到我差点呛到哈哈哈哈哈哈，有够蠢的～喝卡布喝到呛到我看天下就我第一人
卡布带着微苦的醇厚感，滋味很不错！
友人的洋甘菊，其实更适合搭配甜点
刚出炉的玛德莲有着不同于以往的香酥，超好吃der！
口感细致的柠檬戚风同样可口，可惜被锋头太健的玛德莲抢走不少风采，哈哈！
咖啡喝到见底，这才发现杯子的奥妙之处！！！
整个下午茶的过程，我时不时跑去找海老板抬杠
实在是对于【慢公寓】的独特有着许多好奇使然
我问～是不是台南的咖啡馆都这样随性？营业时间这么短，赚的够用吗？（对，我很直白
）
老板带着一贯的腼腆，笑着回：‘欲望不那么多当然够啊！’
老实说，那一瞬间我有那么点惭愧，还有更多的羡慕与感动！
真心羡幕海老板的随遇而安，觉得可以这样过日子真好
离开时，海老板告诉我10/27有新咖啡馆要开幕～店名取作【晚起】
就在【慢公寓】旁而已，主打早午餐与轻食，与【慢公寓】主打手作甜点完全不冲突
海老板，等等我啊～我会再回来的喔
Apt.slow慢公寓脸书粉丝页
台南市中西区卫民街
营业时间：周五至周日1500-1800
一律透过粉丝页私讯预约 低消$280 无服务费 限时3小时 插座 WIFI