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时间：2014/8
逛完庙街之后，本来想走去上次来港没吃到的堂记肠粉，没想到大老远走过
去，竟然还是没开，运气也太差了吧，连续两次去都没开。无奈之下，只好
转战太子的第一肠粉。
位于太子的第一肠粉前两年都曾经得到米其林评鉴的推荐，但只是推荐而不
是获得星等，就跟容记小菜王一样。
入座之后，因为宵夜也不想吃太多，所以只点了两碟肠粉，后来想想应该点
个双拼就好，两碟还是太多了。
顺德鱼片拉肠＄20
可惜第一肠粉没有鲜虾拉肠，退而求其次，点个鱼片肠粉。这里的肠粉皮比
较厚实，里头包著鱼肉片，鱼肉没什么调味，因此口味清淡，就是淡淡的鱼
肉甜味而已，还算清爽。
招牌第一拉肠＄20
第一肠粉的招牌，里头包的馅料是菜脯和肉燥，这道肠粉的口味较重，而且
非常具有台湾味，又有点像客家菜的味道，肉燥油香，菜脯只有一点点，口
感不明显。可惜的是我觉得这道肠粉有些腻口，可能是肉燥较油口味又较重
的关系，没有鱼片来的清爽，自然也比较吃不下。
第一肠粉专卖店
地址：香港太子砵兰街384号地铺
电话：852 2380 7790
香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB
香港住宿:http://goo.gl/yrk86L
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