餐厅名称：李家面馆刀削面
消费时间：2014年/10月
地址：新北市中和区景新街404号
网志图文好读版：
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在地阿左左中和南势角人，吵著问他哪里有好吃的面？
除了推荐馋、阿公面之外，这是他硬挤出来的第三间，李家面馆刀削面
这间店我们去了两次，
第一次因为吃饭时间大排长龙，懒得等，之后又有行程而换了小张刀切大卤面
第二次双十连假，整个很放松，趁著下雨天，有空闲，这才吃到了排队小吃
店家就是开放是的厨房（在内），外部则有许多折叠桌椅
看板上都有大大的菜单，另外里面有小菜冰箱，请自行拿取
这里的厨师好几个，一字排开站好好，
掌厨须要力气，拿这些锅铲，弄这些大量的面条，手臂可要有力
所以这里清一色都是男厨师，分别处理切面、汤面、炒面、调味面等
像第一个就是不断削著面团的师傅，哈哈！
想着等一下都是厚实的刀削面，阿饼就好兴奋:)
这是他们的价目表，基本上价钱也都好贵><
最近吃刀削面都将近要100元才吃得到~小吃再也不是50-60元就可以搞定了
小菜的部分，我们也拿了一盘（一盘都是30元）
他们的小菜都是凉菜，放冰箱自行拿取，
猪头皮的味道有一点像腊肉，油脂丰富，算是比较肥的那边
（我比较不敢吃，觉得有一点小恶）
卤花生有很重的八角味（我好爱：P），
而且花生保有有他的硬度和脆度，所以很有咬劲，
刀削炸酱面（80元）
据阿左左表示，大概4-5年前60元到70元开始吃起，
现在啥都在涨，一碗面不是太大，正常外面一碗干面的份量，
改成刀削面版，就要80元了><
炸酱面的配料，除了厚厚实实的刀削面之外，
他另外有配上炸酱、黄豆苗、小黄瓜
一开始看到这炸酱香喷喷，色泽和画面也都好好看，
里面有一些油葱酥，还有豆干、肉丝等等，
会忍不住想要去翻动那个面条~~
不过阿饼比较不喜欢他的调味，是属于偏酸的那种味道
阿乌~~炸酱面还是要咸咸甜甜的我才爱阿！
酸的好像有加醋，或者是豆干味带出来的酸气
口味非常重，吃了几口就会想要喝水了><
还好面条我很喜欢，厚实有咬劲，只好挑边边一点没有喇到太多酱料的地方吃
配料部分倒是新鲜，像是黄豆芽、还有小黄瓜丝
味道都很清爽，最后阿饼饼几乎是面条加著黄豆芽一起咬
卡吃卡吃，豆芽脆脆的，居然小小兵立大功，
让我比较没那么讨厌那个带酸的炸酱调味
刀削木须炒面（110元）
另外一盘，我们点了木须炒面
每次吃木须的时候，都会彼此讨论起，木须其实是蛋，而不是木耳
所以这碗面，换言之就是简单的蛋炒刀削面的意思：)
而里面的配料也算丰盛，红萝卜、木耳、肉丝、高丽菜、空心菜等下去混炒
所以色泽很华丽，蔬菜种类还不少：P
只是一碗110元，阿饼也觉得好贵阿><
这一碗面的精华，味道都来自于蛋味，
蛋液一起下去混炒的味道香甜，底下收汁都带点蛋的甜味
炒过的油香气，混合著面一起吃，是每一条都有味
也算是重口味类型，细嚼也会吃出很多菜甜味
算满好吃的喔！不过也是一样，吃完休息过后，会很想喝水是真的^^"
整体来说：
这一餐吃下来，觉得他应该是没有那么值得排队
刀削弄得很好吃，面弹牙有劲，
两样试下来（炒刀削比炸酱面好吃），
全都是重口味，不喝水都会不舒服
而且阿饼不喜欢吃豆类煮过太久后，炸酱里面的酸味，
也有可能是因为价钱本身，真的也是贵桑桑，
所以要我排队等这间面店吃一碗面，阿饼可能不会选择
不过偶尔想要吃刀削面的时候，在周遭附近没有名单时，倒是可以考虑
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（目前馋搬家往后移，婆婆经过附近问邻居，老板娘好像生病，年底才会再开囉！）