餐厅名称：鼎泰丰
消费时间：2014年/9月
地址：700 Bellevue Way NE Ste 280 Bellevue, WA 98004
电话：425-698-1095
营业时间：11:00-22:00
每人平均价位：20USD
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：蟹粉小笼包 红烧牛肉面
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说来真好笑 其实我在台湾一次都没去鼎泰丰吃过
结果在台湾起始的店不去吃
却在来到西雅图之后投入它的怀抱
鼎泰丰在Bellevue的店是在2010年11月开始营业
刚开幕时的盛况简直已经无法用人山人海来形容
可能用"抢食"来形容更为贴切吧
虽然现在假日仍然还是得排队啦
门口有透明橱窗可以观察工作人员怎么包小笼包
Menu
以下就是数次到访所点过的菜色
每次到访都会点壶高山乌龙茶喝
茶香而不涩
挺顺口的
Braised Beef Noodle Soup 红烧牛肉面
牛肉卤得十分透
几乎不需费力就可以直接咬开
面条用的是细面
汤头...超像牛肉方便面的汤阿
后来只要嘴馋想吃牛肉面又懒得煮的时候
就会说"走吧 我们去鼎泰丰吃牛肉方便面"
Small Dumplings with Soup 小笼汤包
一口大小
肉馅十分多汁
因为个头很小所以在手艺上就更讲究了
小笼汤包附的汤
没什么味道 不爱
Fried Pork Chop 炸排骨
肉醃得挺入味的
但就是颇油
Pork Chop Fried Rice 排骨蛋炒饭
排骨就跟单点的一样
底下的蛋炒饭算是粒粒分明
但两者皆油
吃到最后真的很腻
Shanghai Rice Cake with Shrimp 上海虾仁炒年糕
酱油下了重手
所以吃起来颇咸
份量不多
如果想吃炒年糕有别家更好的选择
Shrimp Fried Noodle 虾仁炒面
味道跟上头炒年糕一样
就是很咸
也还好份量真的不多
不然真不知该怎么把这盘炒面吃完
Fried Beancurd Puff with Vermicelli Soup 油豆腐细粉
如果炒年糕炒面是重口味到极点
那这碗油豆腐细粉就是清淡到极点
食之无味
Shrimp & Pork Pot Stickers 虾肉煎饺
里头真的有完整的虾
皮酥内馅多汁
算是不错吃的一品
Juicy Pork & Crab Dumplings 蟹粉小笼包
里头是可以吃到螃蟹肉的
一口咬下也是汤汁满溢
就比一般的小笼包多了点海味
对我来说更能平衡单纯肉馅带来的腻感
Pork Chop Noodle Soup 排骨面
也是同样的排骨扔在汤面里
但只能说排骨泡在汤里不太好吃
而面的汤也变得超油
Sweet Taro Dumplings 芋泥小笼包
皮真的很薄
但没了肉汁裹身的小笼包皮在冷掉之后就有点硬掉
里头的芋泥馅不会太甜腻
芋头的香气我很喜欢
可能因为没在台湾吃过鼎泰丰
对西雅图的鼎泰丰也就没有特别的期望
所以一趟趟吃下来也不至于到特别的失望
不过在台湾的鼎泰丰价格就已经不算便宜
来到西雅图 价格上自然就更添一些
用餐环境是很明亮宽敞
但人潮真的太多所以整间店很吵
不过哪天牛肉面瘾犯了我还是会乖乖来报到的