店家名称：老吴臭豆腐
消费时间：2014年9月
地址：高雄市三民区哈尔滨99号（喜峰夜市）
价位：45~60元
交通：高雄捷运“后驿站”转乘高雄市公共汽车 红28于“热河二街口站”下车步行前往
电话：(07)322-0197
备注：每周一公休
图文网志版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/208035799
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“老吴臭豆腐”是喜峰夜市的其中一摊，据说是台中笃行路总店的唯一分店，其实台中的
那家我之前也没听过，所以并不知道这家的名气，只觉得分店开在这儿还真是有点隐密呀
！
店家位于骑楼，内用有好几桌，常常经过都是没什么人的情形，不知道是我太晚经过还是
怎样，不过这样也不错，我可以很悠闲的用餐。
“香臭脆综合”
店家有三种炸的豆类料理，我都蛮想吃的，于是点了一盘综合，等了一会儿就上桌了，上
头除了三种品项，还有附上小黄瓜丝和泡菜。
比较少见的是小黄瓜丝，口感不是硬脆的那种，而是醃渍过的那种软口感，味道跟泡菜一
样是酸酸的。
“臭豆腐”
首先来品尝臭豆腐，外观上就是那种中间可以塞料的炸豆腐，店家还先放了一些酱汁和蒜
泥，想另外加泡菜或小黄瓜就自己加，我比较不爱配泡菜的吃饭就直接入口了，豆腐其实
炸得刚刚好，由于蒜泥的关系所以带有一点刺激性辣味，再加上辣酱，吃起来还蛮过瘾的
。
“香豆包”
炸豆包常常会在吃盐酥鸡的时候点，微酥的薄皮里面是软嫩的腐皮，不像臭豆腐本身就有
带有香气，这道其实没什么味道，一定要沾酱才好吃，我会建议沾流质的酱油比较好吸附
。
“脆豆肠”
最后是脆豆肠，高雄还蛮少店家在卖豆肠的，我另外知道的就自强路上的巷仔口黑轮，另
外台中似乎就很多盐酥鸡摊子有在卖豆肠，其实豆肠跟豆包吃起来差不多，吃起来豆内馅
的口感比较多，其实这东西会因为炸得时间而异，感觉台中会把它炸得连内馅都是酥的，
高雄则是比较偏软，尽量只留下皮是酥脆的这样。
吃了三种豆类料理，不过在口感和酱料的混合搭配下，可以做出很多不同的变化，还蛮有
趣的，这家也算是我在喜峰夜市中我觉得还不错的店之一，另外我觉得他们的辣酱其实给
得还蛮多的，整盘吃完还真的有点辣，如果不喜欢吃太辣的记得提醒一下店家哦！