图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/egg01.html
消费日期:2014/09
( http://goo.gl/Ps5TOi )
雪山隧道还没开通前，如果从西半部北边要到宜兰，最短的捷径我想非
北宜公路莫属。还记得大四那年冬天，跟朋友疯狂的临时起意完成了从
台北骑机车到宜兰玩耍两天的壮举，去程就是走这号称九弯十八拐的北
宜公路。
这条公路连接宜兰县以及台北县(县新北市)，而县界就在这个叫做石牌
的地方，也是来往旅人旅途中除了坪林之外另一个稍事休息的重要景点。
记得以前在现石牌县界纪念公园这边有着许多商家贩卖一些零食、饮料
给过往旅客补充体力，其中最有名的就是这家将军茶叶蛋。这家店除了
以茶叶蛋闻名之外，另外一样四海八仙汤也很有名，冷冷的冬天骑车长
途跋涉到这边，能够来碗热腾腾的汤真的是人生中的一种小确幸。
然而自从雪隧通车之后，往来北宜公路的旅客瞬间减少，原本热闹的石
牌公园摊家也一家一家收起来，当然也包括这家有名的茶叶蛋。
虽然将近15年前吃了这么一颗蛋还有一碗汤，但是那种美味却一直让我
念念不忘。后来知道将军茶叶蛋迁至头城交流道下继续营业，虽然想再
次前往品尝却总兜不上时间残念。直到这次趁著自行开车带妻小到宜兰
旅行，因为天时、地利、人和终于让我在15年后再度尝到这棵让我魂萦
梦系的茶叶蛋.....
( http://goo.gl/wMisRU )
店址就位于国道5号头城交流道下，跟以前木板搭的违建店面比较起来，
现在感觉是气派多了。
( http://goo.gl/HFv290 )
店门口写着北宜蛋之家，跟过去还在山顶上一样，店里目前还是只卖茶
叶蛋跟八仙汤两种东西。
( http://goo.gl/LwRUjd )
我还记得15年前第一次吃他们家的蛋一颗好像是8元，在那个年代这样价
位的茶叶蛋算是高档货。我不敢说15年前的味道我还能记得多少?但可以
确定的是那颗蛋独特的香味始终在我记忆深处存在着从没消失过。
( http://goo.gl/8UOBu9 )
店里目前贩售的方式不管汤或但都只有大小份之差，大份100元、小份50
元，小份的蛋有4颗，平均一颗12.5元。有别于目前大家随手可以买到的
便利商店版，将军茶叶蛋的特色就是这完全敲碎的蛋壳，记得当年拨开
那颗蛋，表面漂亮的大理石花纹曾让我惊艳不已。当年的蛋剥开就像我
自己之前做的茶叶蛋 ( http://goo.gl/3bp5Pf )一样漂亮，如下图~
可惜的是多年之后在跟这颗梦中茶叶蛋相逢，表面的大理石花纹明显弱
掉了，还好一口咬下细细咀嚼，那个属于我记忆深处的美味香氛还依然
存在。至于那香味的来源我不知道用了什么香料去造成，只是很奇怪的
我也不想去深究，就当作是我记忆中那永远未知的神秘，这个味道其实
揉合的是我那曾经年少轻狂的往事。
( http://goo.gl/FTNffL )
四海八仙汤也是一绝，这回既然找到原创，当然也要来上一碗。
( http://goo.gl/WEyDvn )
所谓八仙汤其实就是参有花生、莲子、猪肉、白木耳等等汤料的汤品。
( http://goo.gl/VVGaNS )
汤头微辣味道不重，记得那年尝到是在整路寒风刺骨的旅程中意外从食
物中获得一股珍贵的温暖。虽然再度尝到当下是炎热的天，但是内心那
股激动依然无法以文字语言表达~
( http://goo.gl/kcGok8 )
这段岁月原本跟小冰箱妈妈是没有丝毫连结的，透过完食这碗八仙汤，
一切好像就这样补足囉~
( http://goo.gl/rOju22 )
后记:
毕竟是15年前记忆中的味道，也许现在对于美味的标准已经与过去迥然
不同。这颗蛋对很多人来说也许已经走味，对我亦然，但是那种成功再
度找回记忆深处美味的感觉，我想早已超过绝对美味标准的定义。
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
将军茶叶蛋
宜兰县头城镇青云路一段117号
03-9875588
营业时间:09:00~19:00
只收现金
停车方式:路边停车
显示详细地图 ( http://goo.gl/fTpH0l )
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