图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/bbsimm.html
消费日期:2013/06
( http://goo.gl/vGZZCY )
转眼间离开马尼拉也将近1年半了，记得最后一次过去出差也去了一些没
去过的地方，这家Blackbeard Seafood Island就是有天出差带员工随便用晚
餐的地方。
( http://goo.gl/38rDwP )
我们去的是位于Fort Bonifacio, Taguig的Market!Market!分店，这里卖的
号称是北方口味的海鲜烧烤，反正就是什么都拿来烤的菲律宾菜就对了。
( http://goo.gl/h13Rvq )
店里的陈设带有浓浓的南洋风情，废话，这里不是菲律宾吗?XD
( http://goo.gl/ipqPAa )
打开菜单，里面有各式的组合套餐，几乎全部都是以烧烤为主。如果有
兴趣的朋友这边有完整的菜单 ( http://goo.gl/H95YNo )，请自行点选参考。
( http://goo.gl/vWJHqs )
吃菲律宾烧烤海鲜，当然要来杯生力啤酒才应景啊，哩工丢嗯丢!!!!
( http://goo.gl/c3rraK )
这是我们点的TALI BEACH套餐，份量是给四个人食用，每套P965，当
时汇率折合台币约在630元左右。
( http://goo.gl/Fx8tB2 )
大家别怀疑，下面铺的香蕉叶就是我们的餐盘˙，所有的烤物都被串起挂
在竹架上，是不是有一种在海边野烤的感觉呀?
里头的菜色有Grilled chicken(烤鸡)、inasal big bbq(烤大鸡腿)、
steamed white shrimps(蒸白虾)、grilled tilapia(烤吴郭鱼)、grilled tahong
(烤贻贝)、crabs(蟹), grilled squid(烤软丝), grilled tomatoes(烤番茄),
lato(海葡萄), mangga(芒果青)、pakwan(西瓜) with steamed rice(炊饭)
( http://goo.gl/7hejiE )
调味料有辣椒酱、金桔汁及酱油，这三种东西是吃菲律宾菜一定要有的
调味品，不过一般不是给辣椒酱而是生辣椒，桔子会给整颗而不是榨汁。
( http://goo.gl/cxwx0E )
这是菲律宾式的烤猪肉串烧，味道属于非常重口味的，咸中带甜，拿来
下饭配酒都挺不赖。
( http://goo.gl/Kt3H6g )
不过这东西其实我在菲律宾部会常常吃，因为大家应该不难想像为何食
材要用种口味醃渍吧?提醒大家一点，菲律宾的冷藏保存技术并不好~
( http://goo.gl/5ePFJV )
也因为上述的原因所以对这些食物也是尽量少碰，当然还有我不太能吃
味精也是原因之一。
( http://goo.gl/07frOy )
这是烤贻贝，这天吃到的个头不大，原味烧烤不加料，有点干。
( http://goo.gl/I2bfn3 )
这个是菲律宾本地人除了虱目鱼之外吃得最多的，也就是吴郭鱼，当地
话叫做Tilapia。不用怀疑，带鳞片烤的吴郭鱼绝对会是黑黑的这副德性
上桌，吃的时候把皮斯掉就好了。说真的菲律宾的吴郭鱼真的都很瘦，
价格也不是很便宜说，品质当然跟台湾不能比。
( http://goo.gl/aVIYY1 )
再来这只螃蟹好像是用炸的，因为很小只，所以我就叫我三个同事分掉了。
( http://goo.gl/DCR07A )
烤茄子跟烤大鸡腿，茄子没有出现在菜单里而且我基本上是不吃的，所
以我不知道菲律宾话怎么讲。烤大鸡腿就是菲律宾常见的主菜，烤起来
的味道很不错，只是菲律宾的鸡都很小只，所以通常我们要吃两只才会
觉得过瘾。
( http://goo.gl/FMBDNM )
现场还有乐队演唱，这是菲律宾很多餐厅都会提供的服务。乐团也会接受
来宾点歌，如果来到马尼拉千万不要客气，想听什么歌就跟他点，但记得
不要点国台语的他们可能会不理你XD
( http://goo.gl/v8v0zE )
这是海葡萄叫做lato，大家对这东西的印象应该来自冲绳那种贵森森比较
小颗的，听说要在很干净的海域才能生长，所以之前去石垣岛为了让我
老婆尝鲜，一小盘就花了430，大家可以参考南之岛食堂这篇 ( http://goo.gl/0PPNPX )
。
不过这东西在菲律宾却是相当便宜的，不论大颗小颗两种都有，我去年
要离开时一公斤差不多就在P80~90间，拿来做沙拉相当好吃喔。
( http://goo.gl/ZvpJc3 )
芒果青也是这边一年四季都有的水果，至于蒸白虾小小只一人一只，西
瓜也一人一片实在看起来很寒酸......
( http://goo.gl/tt4mDx )
总之所有的菜色就这样囉，坦白说这样的份量我们四个男生来吃是没有
办法吃饱的，应该再加个P300元左右点6人份P1299的套餐比较刚好。
( http://goo.gl/fVO3kd )
这个就是最道地的菲律宾烧烤大餐的样子，其实吃起来也不贵(对我们而
言，在当地可是高档极了~)。如果有机会想到菲律宾玩，其实不用害怕到
餐厅去用餐，只要是会说英文基本上都能通，唯一的麻烦可能就是菲律
宾话的菜单会看不懂而已，哈哈~
( http://goo.gl/6Qo5wL )
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
Blackbeard's Seafood Island Market! Market!
G/F Market! Market!, Carlos P. Garcia Ave
Fort Bonifacio, Taguig,M.M.,Philippines
+63-2-8867692
FACEBOOK PAGES:
https://www.facebook.com/Blackbeards.Seafood.Island ( http://goo.gl/I2LVsn )
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