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面屋辉
消费日期：2014年8月
电话：02-25041800
店址：台北市中山区松江路77巷14号
营业时间：11：30 ～ 14：30，17：30 ～ 21:30
来自日本大阪的面辉屋，终于也成为我的腹中之物了！(开心)
主打W系，意指猪骨加上鱼骨汤混搭之后的汤头，
浓郁滋味加上稠厚口感，完全是日本原汁原味的正统表现！
向来以拉面控自居的我，早就对面屋辉观望许久了，
不过可能是我年纪大了记忆力不太佳，一直把店名记成面辉屋(是不是唸起来超顺口的！)
，
难怪在搜寻住址时，想说怎么一直找不到这间，
后来才发现原来是记颠倒，整个是蠢货来着！XD
座落于松江路上的面辉屋，邻近松江南京站，走路约莫5~7分钟可以抵达，
以交通来说还算挺方便的，如果没有扛棒，我会以为它只是矗立于巷弄内的一间民宅，
不同于台北拉面店的风格，而是拥有浓厚的民宅风味，感觉自在，也备感亲切！
好喜欢这个黄灯打下来的感觉，营造出一种高质感的氛围。
这幅景象很有日本的味道，还记得造访东京新小岩站的面屋一灯时，
它们的厨房吧台也是长得跟这边好像呦！
店内装潢有着和风式的简单朴实，以沉稳木质元素为主轴，
衬以柔白的墙色，也为整体空间注入一股清爽感。
如果我没记错，面屋辉应该已经开了好一阵子，搞不好还是以年计算，
原本还以为它的人潮不多，其实我们抵达现场时已经有好几组人马在等了，
在说到用餐时间这一点，店家竟然限时45分钟，
虽然吃拉面也许是不用那么久，可是这时间也太严苛了一点呀！
有面屋辉的方便面耶！呜呜～没在卖，不然我好想买呦！> <
调味料走阳春路线，基本的辣椒、七味粉，还有胡椒粉。
店家备有橡皮筋跟纸背心可以使用，相当贴心：）
用麦茶取代冰开水，味道虽然不重，不过倒颇有解腻的效果，
采自助式，在坐椅两侧都备有茶水台，客人们可以自行取用呦！
菜单(点图可放大)
基本上菜单分类非常简单，在面食的部份就只有拉面跟沾面两种，
然后再依种类划分成正常系、麻辣系及叉烧系三种，
浓淡可以按照客人们的口味调整，小菜类有常见的炸鸡、饺子及一些凉拌食材。
叉烧拉面(NT.260元)
四片叉烧肉是这碗拉面最大的亮点，配料简单，
就只有加了青葱点缀调味，另外还有一颗黄澄的玉子蛋。
总爱说，一碗拉面的灵魂就是它的汤底，所以第一口品尝的，
当然就是先来试试汤头的味道囉！入喉之后，柴鱼味非常鲜明，
与稠厚的豚骨背脂互相交融，完全就是纯日本正统的重咸、丰脥油脂及浓郁口感，
对向来喜爱日本拉面的我来说，完全就是超合胃口的呀！
而且它的咸不会让人觉的有负担，而是咸中带甜，相当顺口好喝：）
如果人客们怕拉面的汤太稠太浓，别担心！店家还备有高汤可以调整：）
叉烧共有四块，也许称不上厚实，但面积却很大片，
光是视觉效果就让人觉得超过瘾的啦！
特别要提一下，它们家的叉烧还有个特色，
就是每片油脂分布的油花都不一样，有全瘦肉、半瘦半肥，
还有几乎全油脂的，瘦肉吃来不干不柴，略带咬劲而且愈嚼愈香，
半瘦半肉的软嫩度较高，本来还想说几乎全油的会不会让人觉得很恶心，
不过没想到却是脆软口感取代油腻，好吃可是好邪恶，
嗑完这一碗都不晓得吞进去多少热量了XD
玉子蛋的表现也不错，蛋白富有弹性，咕溜咕溜好滑口，
比较可惜的是，黄蛋煮得有些过熟囉！
细面的弹性十足，其实我自己喜欢细面更胜于粗面，
虽然咀嚼的满足感不如它，可是吸附的汤汁能力却更加乘。
叉烧沾面(NT.260元)
其实我对沾面的喜好度算是一般般，毕竟吃拉面可以大口喝汤的感觉才会爽快，
不过我还是想要尝尝面辉屋沾面的味道，所以就怂恿洪先生点，
这样我就两种都可以吃得到，整个是耍小招数来着XD
沾面的叉烧跟拉面一样，都是四大块，只是几乎全油脂的，
只有在拉面才吃得到呦！
近拍叉烧，肉的纹理分布得真美，有种引人食欲的魔力，
老实说它们家的叉烧称得上好吃，而且四大片，还有满满的满足感，
不借助酱汁佐料来提升它的香气，完全就是纯粹肉片的自然美味。
沾面酱汁的咸度比拉面高，其中还吃得掺杂的细碎肉末，
在咬到青葱时爆在嘴里的满溢香气，着实叫人大满足。
沾面使用的面条，比拉面的还要再粗上一些，除了吃起来较具Q弹度之外，
感觉咬在嘴里也更加厚实而有嚼劲，待吃完之后可以请店家帮忙加高汤，
品尝稀释沾酱之的味道呦！
日式炸鸡(NT.120元)
外表炸得金黄酥脆，内馅则入味多汁，是吃过的日式拉面店中，好吃有排名的炸鸡：）
瞧瞧这照片，鸡肉就犹如图中呈现般那样软嫩，
而且完全没有骨头在那瞎搅和，只能说正点无误！
如果你跟我一样，是喜欢日本那种又咸又浓又稠的滋味，
那么应该也会爱上面辉屋的表现，还记得现场在等排队的时候，
还遇而一个日本人来吃面，会知道不是因为我眼力好，
而是服务人员叫名字时才发现，谁说日本人吃拉面不喝汤，
我就看它把整碗都清光XD