餐厅名称：阿根廷慢火牛排
消费时间：2014年/1月
地址：台北市大安区敦化南路二段170号
电话：(02)2739-9917
营业时间：11:45-22:00(每月第二个周一公休)
每人平均价位：商业午餐660-1100，一般套餐1300-2100
可否刷卡：可
官网：http://www.clv-food.com/
图文网志＠sasa的生活好时光：http://priscill.pixnet.net/blog/post/43142548
牛排店在台湾从一百出头到好几千的档次满满都是，
但主打阿根廷来的可是第一次听过，以下是店家对阿根廷慢火牛排的介绍。
在阿根廷具有悠久历史的慢火牛排，是阿根廷传统文化的重要元素之一，
从最初比较粗犷型的食用风格，逐渐演变成更精致化的饮食型态，
走向城市里的高级餐厅，烤架的设计也比古代更先进美观。
采用慢火低温炭烤的牛排，比起传统用烤箱或煎锅烹调的过程，
更能最佳程度呈现肉的品质。
在6~8个小时的慢火炭烤过程，温度维持90度以下，炭与肉之间有一定的距离，
不会让水分蒸发，因而肉的湿度与甜度能保持在最好状态，
此外还有淡淡的木香味，口感与视觉均可获得最大的满足。
由旅居阿根廷26年的行政总主厨Fernando引进的传统阿根廷饮食风格，
不仅要开创台湾饮食新风潮，也希望让您享受到优雅与粗犷兼融的美食飨宴！
但sasa会来吃这家，不是因为对阿根廷充满好奇，也不是因为是牛排狂热者，
就只是因为这家店在sasa公司附近。
一进店门内，先是一个小空间，
如此进出既不会打扰用餐中的客人，如此留白空间也营造高级尊贵的气氛。
在这空间中，可以亲眼看到大块大块的生牛排正在进行熟成中。
也可以看到店家正在以引以自豪的慢火低温方式炭烤牛排。
店内则采用黑、白、原木等基本色系装潢，搭配银白、银灰搭色的桌巾，简单高雅。
今天为了庆祝要放过年长假了，我和同事来这享用商业午餐，
但所谓商业午餐可也不便宜，660元起跳，
但比起正常套餐的1320起跳价，也算是经济的商午了。
餐前面包佐特制沾酱。
面包满好吃的，而且有两三款可搭配选择，也可以再续点。
时蔬沙拉 Garden Salad。
这样价位的套餐，当然不会出现常见的莴苣生菜了事，
但除了搭配的紫色菊苣，我也说不出其他绿色蔬菜的名字，
不过它是道好吃的生菜沙拉，菜叶细嫩无生味，没有菜叶又冰又干的问题，
搭上杏仁片、葡萄干及调制的香料油醋酱，多样口感，味道丰富。
三蔬胡萝卜浓汤 Carrot Soup。
有多种蔬菜煮出的甜味，细喝的确可感觉胡萝卜味，
但绝对没有生苦的气味，反而香甜好喝。
9oz.美国蓝丝带熟成牛排 USDA Aged Sirloin Blue Ribbon 9 oz.。
服务生先上了一个只有一些些水煮蔬菜大白盘，
接着拿着一罐呈现漂亮结晶法国盐之花海盐，舀了一匙放在我们的盘边，
顿时空空的白盘亮的发光，其后才以铁盘盛上牛排。
服务生解释铁盘除了保温外，也可将部分牛排留于铁盘中，持续增加熟度。
不过我们四个人当天都点五分熟，但同时切开牛排，
部分内部仍呈现红色，部分却都已熟至内部，
但因为我们还赶着下午上班时间，也就没有特别跟服务生反应。
牛排虽没有预期的五分熟，但依旧鲜嫩多汁，
我是不常吃高级牛排，没听过牛排有所谓蓝丝带的等级???
但这牛排除了熟度的掌控外，仍获得一致好评。
不过写食记的现在，我才发现我在阿根廷慢火牛排吃了美国牛，
就算它强调的是阿根廷慢火的炭烤手法好了，
可可可....我们点的餐，是menu中惟一没有"慢火"字样的牛排，
我们是不是瞎来一遭的阿!!!!!((呐喊))
甜点及热饮 dessert, tea。
甜点有水果、蛋糕、马卡龙，每份都小小的，
很符合女生什么都想吃一点但又饱到不行的胃，而且我觉得甜点都满精致好吃的。
饮料可选咖啡或茶，这里提供的是无咖啡因的玛黛茶，
玛黛茶喝起来有种特殊的味道，但不会无法接受，而且听说有益健康唷。
这样价位的商业午餐，实在不是一般上班族可随时就来吃的，
但今天店内人还是不少，还有不少桌开了红酒，看来大家都很有钱欢庆春节呢。
找一个属于你的纪念日，也来吃看看吧，但别忘了，要点"慢火"牛排唷(叹气)。