餐厅名称：山海楼
消费时间：2014年/8月
地址：台北市中山北路二段11巷16号
电话：02-2581-5760
营业时间：11:30~22:00
每人平均价位：1500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：上海豪华拼盘、有机手工豆腐、蛋白盐封黄牛肉、油鸡米糕
官网：https://www.facebook.com/vintagetaiwancuisine
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【吃 台北】复古怀旧《山海楼》大宅院里的精致高级台菜
占地辽阔的《山海楼》听说是日据时代由一位有钱的医生盖得日式洋楼，如今被永丰余生
技租下来改装为高档台菜餐厅。
Mel才下车刚到大宅院的门口，就被外墙给深深吸引了
突然有种错觉 以为自己来到民国初年的上海
建筑本身有点巴洛克风格的《山海楼》大门，以雕花镂空的金属打造，非常欧风
有花园 有老树 昔日的有钱别墅洋房 如今更是豪宅了!!
一入内的门口玄关
Mel私下也是很喜欢里外有区分的房子
衔接二楼的阶梯 好复古 好好看~
花壁纸 木窗边 怀旧复古的装潢使山海楼有一股特别的味道
一楼这里应该是以前的大客厅 也是今晚我们的座位区
好喜欢这复古的花瓶时钟
这里有许多台湾的好茶可供选择 以下价位为一壶(可回冲5~6回)
菜单上有三种价位套餐：1980元 2680元 3580元
今晚和美食美酒团一起约10人来用餐，所以我们选择个别叫菜
这里还有海鲜区可以点最新鲜的海鲜，我们挑了一只价位不低的"黑点鱼"
以下为单点菜单
我喜欢这里用的餐具器皿，感觉的出很讲究，有大户人家的气氛
餐桌上的固定四小碟佐料
第一道 绿竹笋沙拉
竹笋很新鲜 很嫩多汁好吃
沾点旁边的美乃滋和紫苏盐提味 竹笋更甜
第二道 上海豪华拼盘 (必点!!)
从12点钟顺时针方向：炸肝花、达娜鲁鲍鱼(好Q 很好吃)、三色蛋中卷、白斩鸡、綑蹄(
我也很喜欢)、中间的是人参猪心，基本上每一道都很好吃，很花心思的功夫菜
炸肝花里面包了厚厚的猪肝 酥酥热热的 把原本的腥味都去掉了 好吃!
第三道 马告咸猪肉
咸猪肉搭配旁边的香菜大蒜 好好吃 这里的咸猪肉不硬也不会过咸
第四道 桂花干贝
很香 也很好吃 但是桂花味不明显 和其他菜色相比 略逊一筹
第五道 蛋白盐封黄牛肉
刚推过来的时候像颗黄色的刺猬球，服务员建议说先让黄牛肉在里面焖个五分钟，在用木
棒槌子把蛋白盐敲开，边敲开边拿掉蛋白盐，先闻到浓浓的刺葱牛肉香味，服务员会把整
块的牛肉拿去切片。熟度真的刚刚好，不见血，超超超好吃!! 可以搭配旁边的蛋白盐块
，但是只能一小块，因为真的很咸!
第六道 黑星笛鲷五柳枝(先前点的黑点鱼)
听说是市面上超抢手的鱼种，今晚做的五柳枝口味是台湾的传统菜之一。有点像节日拜拜
的炸鱼味，有一点醋味的酸，口味不会过于重的做法，加上很新鲜的鱼肉当然好吃！
第七道 有机手工豆腐 (必点!)
山海楼的招牌菜之一 刚开始听到觉得有什么了不起并不引起我的兴趣 吃下去后真的觉得
是必点啦!! 他们的豆腐真的很厚实 豆味超香浓 可搭配旁边5种小菜一起吃。我每一种都
加了，有肉松/酸菜/菜埔/青葱末/皮蛋，再加一点点酱油膏 好好味~
每道菜色都有吸睛 当晚大家都抢著拍照留念
第八道 蚵嗲 店家的招牌菜之一
身为正宗的人台南人 我必须很严苛的说我觉得没有台南蚵嗲好吃 对于这里的蚵嗲我觉得
味道很一般
第九道 脆皮凤翼
每一只鸡翅膀里塞了满满的乌鱼子 好好吃！到目前为止 每道菜都让我觉得胆固醇会飙高
><...
第十道 麻油鸡米糕
我觉得这道米糕必点!! 真的很真材实料 大片的姜片+麻油爆香 糯米也好Q 又放了一堆鸡
肉和香菇 太棒了
第十一道 菜尾汤
菜尾汤原是早期总舖师用来感谢厨助的料理，将五柳枝、海鲜羹、鹌鹑蛋、炸排骨、封肉
和猪肚白萝卜汤等经典桌菜料理放在一起，再用小火炖4～5小时而成。
现在的菜尾汤已经不是以前的菜尾汤 这里有好丰富的材料 里面有鱼翅片里肌肉 香菇 虾
仁 螃蟹脚 但是味道没有我想像中的突兀 其实还满清淡的
吃饱后我又跑到洋楼的二楼晃晃
楼上有三间包厢
小包厢可坐约8人 最低消费约2.5万元起
大包厢圆桌可坐24人 最低消费约6万元起
这么有特色的房子 厕所一定要来看看 真的是有点日式又有点法式
美食美酒团大合照!!
今晚的十一道菜色个人觉得都蛮好吃的也留下深刻的印象。开幕于四月份的《山海楼》的
餐厅装潢陈设&餐具器皿传达了昔日台湾大户人家宴客时的排场，真的很难得见到一个古
蹟别墅私宅餐厅。Mel觉得台湾又多了一个能以传统的台菜来宴请朋友or接待国外来的宾
客，真的是很有面子又不输理子的好地方！
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