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时间：2014/7
吃完合益泰的肠粉之后，来到深水埗的另一家名店维记吃通心粉。
维记咖啡粉面比较出名的是猪润，猪润也就是猪肝，这是香港的称法。
润牛通＄31
香港的菜名真是简略到极致，猪润与牛肉通心粉，合起来就是润牛通。一大
碗满满的通心粉，上头有牛肉片与猪肝片，卖相看起来倒是不怎样，很像在
家随便煮的一碗面。汤头倒是颇为清甜，通心粉煮的软烂，牛肉片颇嫩，而
猪肝煮的也挺恰到好处，保持着脆嫩的口感，里头还加了不少姜母，奇妙的
是每次吃猪肝都会吃到姜片。其实这碗润牛通的味道挺家常的，大概也是当
地人吃的食物，就像台南牛肉汤一样。
维记咖啡粉面
地址：香港深水埗福荣街62号
电话：852-2387 6515
香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB
香港住宿:http://goo.gl/yrk86L
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