餐厅名称：Machikaka Wacafe
消费时间：2014/06
地址：台北市中山区南京东路三段216巷4号
电话：02-2777-2777
营业时间：11:30 - 21:30 周一公休
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/180682602
Machikaka Wacafe是捷运南京东路站附近巷弄内的一家小店，有别于一般咖啡厅的特
点是以日本茶、抹茶当主力，多了一些和式风味，其实打从刚开幕时就有默默关注这家店
，不过到今年拉着朋友作陪才总算成行了，一年的时间过去Machikaka也成了热门餐厅，
最近几次到访时都客满，还有好些客人因没订位而向隅，看得出来颇有人气。
出捷运站走路不到5分钟便可抵达店门口，交通位置算是相当方便，对Machikaka的第
一印象是风格简单的小店，在时下咖啡店特色五花八门的台北来讲好像称不上特别，但木
质路线整体还算清爽舒适，细部也有加上呼应的元素去装饰，话说 柜台的樱花存在感
有点强烈？假日午后不意外的全店客满，还好我们事前有订位，假日用餐有两小时的时间
限制，而店员非常忙但态度颇好，在此消费不用另外加收一成服务费。
饮品以日本茶、特调及咖啡为主，甜点则是有冰淇淋、圣代、松饼及蛋糕等多种选择
，此外提供好几款的米食、沙拉或三明治定食组合，品项算是颇丰富，菜单是用护贝卡，
个人比较不喜欢就是了，容易维护但质感有点扣分，除了一张是完整的菜单项目外其他都
是以图片为主的介绍，有图可参考不用自己凭空想像这点倒是不错，蛋糕类的商品是假日
限定的，建议订位时顺便预留。
点餐和茶水餐具的取用等都是自助式，没收服务费那小地方自己动手也是合情合理，
偶尔店员手边比较不忙时也会来帮忙点餐，由于餐点现做客满的情况下出餐速度稍微慢一
点，但还在能接受的范围内。
家传手打汉堡排饭 279元 附甜点、饮料
虽然已经是午茶时间但我们都还没吃午餐，直接就点了定食类，刚端上桌觉得东西好
像没有很多，但其实还会附上茶与甜点，如果不换饮料的话这样一个套餐不到300，也没
另外收服务费，自己是觉得价格还算可以，我的手打汉堡排餐除了两块汉堡排外还有附上
数种配菜，整体不会太单调，餐具使用木头盘带来的温和手感看起来不赖，但总觉得如果
酱汁浸进去在清洁上应该会比较麻烦些。
以最近吃到的汉堡排来说我觉得厚子洋食比较优秀一些，Machikaka的汉堡排我也算
喜欢，但好像少了点多汁松软，感觉厚度的差别影响不小，其中一块汉堡排还会在加上起
司，如果是包在汉堡肉里头有半融的感觉应该会更棒？配上甜咸口味的酱汁颇下饭，虽然
整体不是惊为天人的美味，但料理中特有的家常感也是另一种满足。
配菜类以冷食为主，而且都算是比较速成的类型有些可惜，还好种类和份量弥补一点
回来，沙拉淋的是胡麻酱，称不上特别但我喜欢，凉凉的柴鱼豆腐吃起来也算清爽，看起
来很有早餐感的鲔鱼玉米沙拉面调味颇足，切片地瓜也是冰的，虽然香甜好吃但我比较想
吃到网络上其他食记里头的半熟蛋。
菜单上标S&M指的应该就是选择饭量大小，不过点餐时服务人员并没有特别询问，上
桌时就觉得份量有点少，果然吃到途中时有点不够配，第二次去才知道饭是可以续的，有
需要请直接问服务人员即可，这里的白饭不会煮的太湿软，配上有酱汁的主菜很适合。
寿喜烧定食(牛) 319元 附甜点、饮料
除了主菜的寿喜烧以外还会附上生鸡蛋、两样小菜和白饭，虽然寿喜烧是事前煮好才
端上桌的，但容器是陶锅所以保温效果还不错。
寿喜烧的肉类有猪肉或牛肉可选，这天吃的是牛肉，虽然事前调理端上桌的肉片已全
熟，但幸好吃起来不会太干涩，加上生鸡蛋还是有滑口的感觉，酱汁则是日式甜口味，其
他各种配料蔬菜也有吸饱汤汁入味，也是非常下饭的一道。
福吉茶特调 160元 (若为套餐饮料换购可折抵70元)
福吉茶其实就是日式焙茶(ほうじ茶)，是透过强火烘焙制成的茶叶，虽然地位比不上
玉露或煎茶，不过焙茶那种平易近人的感觉特别吸引我，这种时候就觉得自己果然是庶民
魂(?)，而且烘焙过的茶叶丹宁酸或咖啡因都较少，不苦涩而有香味，性质温和的缘故所
以也是比较适合老人或小孩饮用的茶品。
我们都将附餐的饮料加价换成菜单上的其他饮品，可以折抵70元，原本点的是冰福吉
茶特调但店家作成热的，发现后也赶紧替我们更换一杯，而且中间处理的态度都非常好，
虽是小插曲但感觉有加分，茶特调是将福吉茶(或抹茶)拿铁加上店家特制红豆的饮品，茶
本身风味颇温润甜度也不会太高，所以即使红豆本身带甜也不觉得太腻，此外还会附上两
颗白玉团子，比较像是饮料+小茶点的set，白玉尺寸约介于中式小汤圆和包馅汤圆之间吧
，口感软弹但有带嚼感，沾上糖蜜虽然味道偏甜，但这时再补一口福吉茶特调平衡一下就
刚好了。
红豆拿铁 110元 (若为套餐饮料换购可折抵70元)
红豆拿铁就比较单纯一点，虽然牛奶+红豆向来也是不错的组合，但一比之下稍微平
淡，不及前面福吉茶特调来的有韵味，毕竟多融合了茶香加了不少分。
抹茶布丁(附餐甜点)
附餐甜点是小份的抹茶布丁，吃起来其实比较像奶酪，虽然质地偏凝结密实一点但不
会粗糙，只是用木汤匙下手时的阻力又更明显，甜度适中不会盖过抹茶香，以附餐来讲我
觉得很不错，只要增量就是可以拿来单独卖的水准，红豆颗粒饱满也够松软，还不错。
宇治金时松饼 160元
这里有分美式或是比利时列日松饼，我们点的宇治金时松饼属于美式松饼，不是松厚
的组织反而有点麻糬松饼的感觉，松饼是抹茶口味，我对混在面糊里去烤的作法比较没爱
，茶味香气不如吃冰淇淋来的足，整体来说觉得普通，下次会试试我个人比较喜欢的比利
时松饼配球冰，那球抹茶冰淇淋倒是还不错，茶味够不会太奶腻，配松饼加上红豆和鲜奶
油后有让饼好入口些，白玉团子则是同样得我心，不过私心觉得沾糖蜜比较合拍。
宇治抹茶重乳酪蛋糕 100元
假日限定的抹茶重乳酪蛋糕，尺寸是六吋的切片大小，乳酪部份是浓密的派系，入口
化开的感觉蛮好的，先感受到的是抹茶味，后头的奶香才让人意识到是乳酪蛋糕，整体搭
配还算平衡，并没有哪一边特别抢味的问题，配的是巧克力口味的饼干底，稍微浸润了点
有点可惜。
第一次的心得还算不错，果然过没多久就迎来了二访，这天虽是平日但生意也是很好
，晚餐时间还是整间店坐满满，这天有重复的餐点就省略不介绍了。
日式咖哩爆浆起司牛肉可乐饼饭 279元 附甜点、饮料
这天点的是双主菜的日式咖哩爆浆起司牛肉可乐饼饭，可乐饼味道还可以，皮酥用料
也实在但并没有特别惊艳的感觉，上头淋了酱料但觉得整体口味稍淡一点，以主食而言我
比较喜欢上回吃到的菜色。
咖哩是日式家庭风味，里头的蔬菜有软，整体算中规中矩但对我而言少了些浓郁，而
且配可乐饼有种吃太多淀粉的感觉，饱足感很够没错，但就搭配来讲好像不是最佳组合？
如果是咖哩+日式炸鸡或猪排应该会很棒。
配菜是老面孔两位，淋上胡麻酱的小沙拉和柴鱼豆腐，豆腐的酱汁比上次淡一点味道
不太够，怎么觉得好像这天吃到的料理口味都比较淡。
如果不选择换购饮品的话基本的附餐内容就是日本宇治茶，这次想说要多留点战力吃
甜点，就没另外将饮品升级了，附的热福吉茶，因为是随餐点上桌所以如果放到甜点时再
喝就有点凉掉了，不然饭后一杯热茶应该感觉挺舒服的。
福吉茶布丁(附餐甜点)
这次的布丁换成福吉茶口味，虽然风味不同但一样美味，我自己私心比较爱这款，店
员解释附餐甜点有好几种口味轮流，像是隔天接着上场的会是芝麻布丁。
焙煎福吉茶圣代 180元
上次原本就想点圣代，可惜因为吃撑了而作罢，这杯焙煎福吉茶圣代由两球冰淇淋、
白玉、玛德莲、酥饼、红豆和福吉茶冻组成，我喜欢的焙茶做成冰淇淋当然同样有爱，别
于抹茶的苦韵，明显的烘焙薰香厚实迷人，甜度有但不过头，同样少了奶腻，茶香入口融
化后的感觉还算清爽，另一球巧克力口味虽然也算顺口但就比较不那么特别，而且和这整
杯和风组合好像少点融入感，最上头的煎饼并不是硬脆那种，有点松酥且偏甜，拿来配冰
淇淋其实还不错，但如果能有些口感更强的材料加入就更棒了，最下头的福吉茶冻不甜，
风味清淡，正好做为一个爽口的结尾，感觉这份圣代是一个人享用刚好满足的份量，当然
这也是因为我爱吃冰，这杯我还蛮喜欢的，但以价格而言总觉得外观少了点华丽感，毕竟
讲到圣代总是会期望有点花俏的样式。
店里的冰淇淋也有杯装的家庭号可以购买，不过忘了实际容量了，以目视的大小来看
我觉得这价格可以接受。
Machikaka Wacafe的食物个人有喜欢，提供的菜单以茶及日式餐点为主都刚好很对我
胃口，或许称不到上品但已对得起价格，主打的套餐附饮料甜点消费在300元上下，在商
圈来讲是合理价位，想要豪华点时加价换杯特调或拿铁也是不错的享受，其他能选择的甜
食饮品数量也算不少，属于各方面都有兼顾的简餐+咖啡店，没有收服务费但工作人员态
度很友善，发现最近去了不少店家都属于这种类型，真心地说感觉都蛮好的，虽然这部分
成本难免会被转移到食物的售价上，但也不觉得有被刻意拉高到无法接受的程度，和那些
在数字上精打细算来吸引消费者，但收了服务费后态度却很松散的餐厅一比高下立判。
当然缺点也是有的，像是柜台点餐、餐后结帐、茶水与餐具自取、用餐时间限制或低
消等注意事项如果能直接标示出来会更好(比如写在菜单上)，每次都由店员提醒不但增加
负担也容易有疏漏，最好能有个让消费者一目了然看清楚的方式，饮品跟餐点是分别在吧
台和厨房制作的，但两者之间的动线正好穿越座位区，加上空间本身就不大常有人走动感
觉多少有点干扰，还会觉得店员在两边进出忙得团团转，而且到门口点餐结帐时也有自己
跑到店的最前面同时打断店员工作让他们也得过来处理的感觉，明明一开始我们都在靠近
店面后半部的空间...这是少数让人有意识到工作人员相当忙碌的店(可能也是因为态度好
的缘故才比较关注这个部分？)，加上现在生意真的非常好，假日下午和平日晚餐都会有
完全客满的时段，可能需要稍微想一下怎么样减轻负担，让原本就做得很好的部分可以被
维持长久。