餐厅名称：还我牛 美式炭烤牛排
消费时间：2014年/8月
地址：北市中山区松江路259巷27号
电话：(02)2517-0397
营业时间：星期一 ~ 星期三 17:30 ~ 21:30
星期四 ~ 星期日 11:30 ~ 21:30
每人平均价位：290 ~ 990 都有
可否刷卡：n/a
有无包厢：无
推荐菜色：美国炭烤牛小排
图文并茂无音乐部落格：
http://takenbycappu.blogspot.tw/2014/08/blog-post.html
星期日的晚上，想吃牛排。
还我牛位于大同高中后面的巷子，
虽然不算难找但是因为位处巷内所以感觉还是有些低调，
没有在喧闹街道边的美式炭烤店那种热闹的感觉。
餐前面包，
面包口感还可以，有稍微烤过，温度也OK，
可惜油醋有点不知所云，没啥味道...
沙拉有两种沾酱：和风跟蜂蜜芥末。
和风(上图)比较清爽，蜂蜜芥末口感比较浓郁。我个人是比较喜欢蜂蜜芥末。
但有鉴于如果单点薯条的话也会有蜂蜜芥末做为薯条沾酱，
如果不希望重复率这么高的话就逮自己取舍了。
(我的取舍方式：不点沙拉(喂...)
玉米汤。
水水的。看在是点餐附赠的也没什么好计较的...
等待牛排上桌的时候稍微环顾一下四周。
店内采自助式，看完menu先去柜台点餐喔！
其实店面小小的，而且生意还可以，
如果提早决定要去消费建议还是可以先订位。
单点的脆薯(90 .-)。
现炸、不容易失败的品项，
附的沾酱是蜂蜜芥末喔！如果想要道地番茄酱也可以跟柜台拿。
炭烤美国去骨牛小排 10 oz (390 .-)。
随餐附的薯条只能算是附个心意的，
不过来吃还我牛应该也没在在意那边，重点当然是摆在那块牛肉上。
去骨牛小排的建议熟度是五分熟。
光是这个色泽就很令人惊艳；
外表烤得略带焦色，
但是一刀切开里面仍带红不带血，靠近外侧处还有淡淡粉红色，
视觉感相当棒，漂亮的五分熟牛排就应该长这样。
口感自然也不含糊，
软嫩富有肉汁而且香气十足，
说是色香味俱全不为过。
炭烤美国嫩肩牛排 10 oz (290 .-)。
体型上牛小排属于瘦长型，而嫩肩牛排就是比较方形的一块。
跟坊间常见的莎朗比较接近。
虽然同为10 oz，我个人一直觉得嫩肩看起来比较大块一点...
口味上跟牛小排相比，
醃制的味道比较浓一点，
肉本身就较有咸度。
澳洲霜降纽约客 10 oz (490 .-)
我难以接受澳洲牛比美国牛还贵ㄒ ^ ㄒ
虽然有两片，不过纽约客比较薄一些。
同样是点五分熟，看起来也比较没有血色。
纽约客在三者中应该算是最瘦、最具牛肉气味的肉品，
或许也正因为如此所以切得比较薄方便实用。
还我牛的另一个特点是吃牛排不附牛排酱的喔，
敬请吃牛肉的原汁原味，最多就是让你洒上些许胡椒与玫瑰盐。
有些吃牛排一定要有A1牛排酱的人(e.g. 卡爸)就很生气，
下次可能要建议他自己带...XD
狭长型的店面，
墙上有放些外语书籍跟黑胶唱片增添质感，
不过门口又贴著米国车牌，
两个风格我觉得怪牴触的。
门口的车牌照。
分别是The Lone Star State跟The Magnolia State...
我以为这两个mid-west地区的人兴趣是玩来福枪不是看书...(误
奶酪甜点。
还可以吃，味道正常，但也没有更需要解释的地方...
如果你觉得一定要有甜点才算是完整的一餐的话可以考虑看看，
反之如果甜点对你而言可有可无的话那就... XD
整体来说，
牛排很好吃，
以我们点的290, 390, 490 三个五百元以下的牛排有这样的表现我认为相当不错；
但牛排以外的附餐就很普通，大概都只能算“有得吃”这样，无法说特别讲究。
有鉴于此，我认为比较算是...
热恋情侣寻觅气氛 ( X )
老夫老妻大口吃肉 ( O )
就是这样的一家店XD
另外，还我牛的价格带其实从290 ~ 990 都有，
这次吃的都是500元以下的餐点感觉单论牛排cp值很不错，
不知道500以上的餐点是否也有一样令人惊艳的地方..