餐厅名称：老张炭烤烧饼店
消费时间：2014 年/ 7 月
地址：台北市南港区忠孝东路七段602号
电话：02-27835591
营业时间：略
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/106021109
=====我是分隔线======
台北在卖胡椒饼的店家还真不少，但真的让我印象较深的其实不算多。
其中对高雄凤屏路的佳香味开车排队的印象深刻，而艋舺龙山寺的福州元祖胡椒饼则是从
小吃到大，但今天要介绍的不是这两家，而是“胡椒饼两张”的其中之一。
住在内湖、南港一带的朋友，我想都对“胡椒饼两张”有印象，一家是位于内湖的老张胡
椒饼，另一家则是位于南港的老张炭烤烧饼店。(通常大家都称南港老张胡椒饼)
早在多年前还在南港软件园区上班的时候，当时就很常跑来买南港老张胡椒饼，即使后来
离开南软多年，每过阵子我总会特别开着车去买来回味一下。
碍于Flickr空间，如果图片出现破图的朋友，请点击该张图片观看，谢谢！
1. 胡椒饼
喜欢买这类炭炉烧饼的朋友不晓得有没有这样感觉，通常外型越丑越不工整的，口味上不
晓得为啥，往往特别好吃。
而南港老张就是属于外型不怎么工整的店家。
这边其实有卖3种饼，胡椒饼、三角饼、小酥饼，最妙的是三种还分不同时段卖。
胡椒饼：周二~周六 下午2~7点
三角饼：周二~周日 上午6点半~11点
小酥饼：下午2~7点，周六日为上午6点半~11点
嗯.......老实说我懒得记，虽然我最喜欢的是胡椒饼，但其他两样也不错，通常我都直
接去，不管看到有啥，买就对了！
2. 胡椒饼个人大致粗略分为两类，一种是厚皮老面，通常里头的肉馅会比较多汁，而另
种则是南港老张这种薄皮酥脆的。
里头的肉馅以瘦肉为主，咬起来不干涩，但明显有吃肉的感觉，许多胡椒饼失败处就在肉
馅绞得太细，肥肉混太多，少了些嚼劲。
南港老张胡椒饼的表皮已经不是酥来形容了，而是脆。
肉馅的调味上甜度偏低，比较略为辣咸，这两样口感算是老张胡椒饼最大的特色。
个头以胡椒饼来说不算大，我想这是因为薄皮的关系，但一个35元，以天龙国物价来说算
蛮亲民的。
3. 台风前夕来买，我躲在车内拍下了这张不算清楚的照片，大家也就将就点吧
后记：
吃这家胡椒饼多年，个人还是觉得现场当场吃口味最好。
如果买回来温温的吃，大概只剩下6~7成的美味.....
所以建议如果真的要外带，一定要回烤加热，大概也能再还原8~9成的美味，重点不是热
度，而是要烤回饼皮的脆度。
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