餐厅名称：四代目横井制面所
消费时间：2014年/7月
地址：台北市大同区承德路一段1号B3 (京站时尚广场B3)
电话： (02)2552-7005
营业时间：周一到周四 11:00-21:30 周五六日11:00-22:00
每人平均价位：100-150元
推荐菜色：蛋拌乌龙面(中)79元
食记连结: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/58148241
刚好坐车到台北车站附近 因为太饿了就决定就近找吃的店
看到这间制面所 最爱赞岐乌龙面的我当然要来试试喽
4月1日才进驻京站时尚广场B3 难怪之前来台北没看过
在日本拥有136年历史的乌龙面老店-横井制面所 强调自家制面
在台湾日系品牌乌龙面中堪称资历最老的
乌龙面菜单有十种可以选择 价位一碗大约69-159元间
吃饭时间生意强强滚 人超多的拉 大概等了快二十分钟左右 边拍照边等其实不算久
哇好多御饭团哪!!自从因为肠胃的关系必须常吃白饭以后 御饭团就是我的好朋友了~
所以只要看到好多御饭团就会忍不住想买哈哈
menu拍给大家看看 价位其实和丸龟制面一样
里面的炸物有炸蟹棒 炸鸡 炸白身鱼 炸虾 炸什锦 可乐饼等等
有吃过乌龙面的应该大概知道流程吧 就是先点主餐 之后选自己喜欢的炸物 之后结帐
结完帐后旁边会有一个酱料台 要自己拿取筷子汤匙
特别推荐店家的鲣鱼露好好吃阿!! 有一点咸但是那种会回甘的那种 很香 加炸物很加分!!
然后洒上一点葱花及白芝麻就可以找坐位坐拉
这里是百货美食街所以位子就要自己找了
蛋拌乌龙面(中)79元
看起来好吸睛阿 金黄的蛋汁加入了面条 而且蛋也不会很生
感觉有点像是半熟蛋 不是那种温泉蛋的感觉
加入鲣鱼露搅拌后品尝真的味道还不错
炸什锦35元
有一点冷掉了 但照理说冷掉应该还是会酥酥脆脆的 但这里的炸什锦冷掉以后就变软了= = 个人觉得就普普通通
炸鸡35元
炸鸡的话肉质还算嫩口 但外皮真的有点太厚了!!
影响不少口感 还是丸龟的炸鸡好吃阿 薄皮又嫩口多汁
乌龙面吃起来比其他家的还要再更粗犷一些 还蛮扎实的口感
带点咬劲还蛮Q的 加入半熟蛋真的有加分到还不错
不过可惜的是乌龙面条的面粉味有点重 就算加入鲣鱼露还是有面粉的味道阿@@
个人觉得这影响还蛮大的耶><
不晓得是不是单一的问题 也有可能是服务人员处理方式不同的关系
这里的蛋拌乌龙面还不错 鲣鱼露味道真的很好吃
可惜的是面条的面粉味有点重 多少有影响口感哪 炸物就真的是普通了点残念