[食记] 台北东区新开幕面食面点“春风满面”

楼主: cfchung (chufang)   2014-08-07 14:57:03
餐厅名称:春风满面
消费时间:2014年/8月
地址:台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄16号
电话:02-87715496
营业时间:11:30-14:30 17:30-21:00
每人平均价位:100-300
可否刷卡:可
有无包厢:无
推荐菜色:小笼包、生煎包、豆沙锅饼、馄饨面、牛肉面、水饺
(本文代友转贴,因为他没有ptt帐号)
每周固定上课的附近新开了一间面点店,从装潢就注意了很久,
因为他就在穗科、天吉屋的巷弄内,所以每次走过想不看到都很难
在家赏几个好友已经先行吃过并且不断推荐(最近美食家徐天麟大哥的脸书也有介绍)
终于找了个平日晚间小孩下课时,顺路走过来吃吃看,
店内的空间还满明亮宽敞的,儿童椅跟儿通餐具也有提供
菜单很简单、种类不多,都是面食为主,再加上简单的饮料,所以很容易决定要点什么
餐点点好后,会有服务生端上小菜盘供挑选,推荐他们的烤麸
今天点了店家主打的小笼包、生煎包、豆沙锅饼、馄饨面及水饺
店家强调手工制作老面发酵,
所以生煎包是用老面发酵的皮,吃起来有老面独特的香气跟手工的韧性
底部煎的酥酥脆脆,口味跟常吃的高记不大一样,但是各有千秋
小笼包送上后,女儿不断吵着要吃包包
小笼包皮薄馅多,一口咬下,浓厚的肉汤浑厚却又清爽,一家人吃得津津有味
馄饨面的馄饨跟汤喝起来很鲜美,配上QQ的手工面,真是一绝
有了面,女儿立马转移目标,放下她吃剩的的小笼包,直说面条很Q“赞!”
因为要等凉,手工面既使泡了一会,还是没有烂烂糊糊的,依旧好吃
水饺的皮尤其好吃,或许是手工做的因素?
点了高丽菜跟韭黄虾仁味道都不错,一份是五颗,所以不多不少尝个味道刚好
豆沙锅饼是朋友推荐,看到其他桌也有点,
外酥内香的豆沙锅饼,吃起来甜而不腻,
手工做的豆沙馅跟饼皮,吃起来味道很融合,大人小孩都很爱
最后还帮爱吃葱油饼的女儿加点一份葱油饼
这个手工葱油饼跟平时吃到的口味不大一样,外酥内松软,配上三星葱
女儿连吃了两片,甚至吵著隔天还要再来吃面面
牛肉面是老公跟爸爸吃的
牛三宝的牛肉软而不烂,牛筋牛肚也煮的很入味,
爸爸吃的很开心,想必滋味应该也不错
每次外食必喝牛奶的女儿,看到店家卖的高大鲜乳立刻眼尖的说要喝
高大鲜乳是单一乳源的农场,也是全国第一家拿到产销履历认证的牛奶
他的浓醇香就不需要多做叙述了,
据说南部很多早餐店跟饮料店都是用高大调奶茶。

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