餐厅名称： pane e vino
消费时间： 2014年7月4日
地址： 上海市卢湾区思南路47号（近复兴中路）
电话： +86-21-54652177
营业时间： 早11:30-14:30；晚18:00-22:30
每人平均价位： ~400RMB
可否刷卡： 可
有无包厢： 一个
推荐菜色： 松露pizza
官网： non
Pane e Vino就是这样一家常年温暖又总能犒赏我挑剔味蕾的意大利餐厅。
Pane e Vino在意大利语中译指“面包与美酒”，
餐厅由曾是上海滩某知名五星酒店行政总厨的Antonio Sciaraffa
与貌美勤劳的中国太太Echo一起经营。1991年，Antonio 主持台北西华饭店
一楼Toscany意大利餐厅，当时台北意大利餐厅不多，我周六中午必到..
几年后应聘北京半岛酒店，到21新世纪，Antonio 转道上海。
我2009年造访上海时，在梧桐参密的茂名路上，又惊艳重逢 Antonio。
一年前搬去餐馆林立的思南公馆。
松露 Pizza
假如一定要我说一道必尝且绝不叫人后悔的菜式，非松露披萨莫属，
早在2010年，他家的披萨就被CNN Travel评为城中最地道薄底披萨
——从面粉到干酪，松露，皆由意大利本土运至上海。
纯手工制作的传统薄皮脆底，盛着经高温炙烤后跳跃眩目光泽的奶白色干酪，
清晰可见的黑松露片携著慑人香气一路从厨房到我餐桌，
大摇大摆地昭告所有被辐射到的人，“喂，那个女的点了松露披萨”！
( 记得要趁热吃，打包回家，松露香气挥发殆尽，太可惜。 )
台北东区也有卖松露披萨的餐厅，Osteria d'Angie ，
叫价台币3千多，但是信价比比不上。
脆皮Pizza
他的Pizza也有特色，:薄皮、脆、香。
台北的 Domino Pizza 也标榜脆薄皮，但是脆度有差。
一班的台北 pizza 脆度都不够，Roman style 才合此规格。
具代表性的，当数统领百货后方巷子，原籍罗马的 la famiglia
但是场地略嫌检陋，价钱不低。
其他:
若至此你的心和胃已被打动，那就再试试这里的海鲜烩饭，
其美味程度，我只能略停顿说，是我吃过的春申城中最佳。