餐厅名称：HUKU 幸福食尚创意料理
消费时间：2014年/7月
地址：台中市西区台湾大道二段179巷6号
电话：04-2328-2252
营业时间：周一至周日，11:30~24:00
每人平均价位：800
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：美瑛缤纷散寿司
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以下为纯文字分享：
用餐时间：2014年7月
上次初访HUKU 幸福食尚这家餐厅时
便很喜欢他们的料理与用餐环境
餐厅环境的部分可以参考 我初访的文章：与猫头鹰共舞～Huku幸福食尚创作料理
这次终于有机会再来一次
真是开心呀
店内夜店风格区
晚上气氛很好
由于餐点是现点现做
因此会有等待时间
可趁此机会看一下可爱的猫头鹰喔
约十几分钟就开始上菜了
这次特别期待的散寿司
美瑛缤纷
好浪漫美丽的一道菜
果真没让我失望
小块状的生鱼片与醋饭混合
食用方便，口感很清爽顺口
鲑鱼卵不会太咸
粉红色粉状的东西是甜的细糖
淡淡的咸酸甜味融合却不冲突
个人很喜爱这一道菜
友人点的小樽暮色牛肉丼
牛肉很嫩，份量又多
其他配料也很丰富
一定要配上他们的芥末酱
口感的层次会更明显
老公点的
明虾菲力海陆丼
虾子很大只，虾肉扎实弹牙
干贝很大一颗
菲力是牛排切片
一样很嫩，肉汁很甜
汤品的部分这次点了北海道鳕场蟹味增锅
鳕场蟹脚肉很扎实鲜甜
用料很丰富，随便一捞都满满的料
只是因为是味噌锅底所以汤比较咸了些
鲑鱼排很大
鲑鱼排很大一块
费城鲑鱼卷
我觉得上面的鲑鱼片炙的太熟吃起来鱼肉偏硬有点干
我自己不是很喜欢耶
还是比较爱上次的焦糖火焰鲑鱼卷
蒙特娄雪花牛肉
烤得肉嫩又有弹性又多汁
肉串本身已有咸味不沾酱料也好吃
HUKU的料理都有一定的水平
营业时间也长
晚上想跟几个好友小聚聊聊也挺适合的
这次在晚上用餐，又是另一种FU
挺不错的呦～