餐厅名称：燄 铁板烧 (FLAME TEPPANYAKI) 西屯总店
消费时间：2014年/6月
地址：台中市西屯区西屯路三段166-91号 (位于Tech-Mall 中科商圈范围内)
电话：(04)2462-3998
每人平均价位：本次消费155/人
推荐菜色：鲈鱼套餐
图文食记: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/180746616
餐厅的地点位于西屯路中科商圈的前端,就在大埔铁板烧与怀特朵儿的附近.
到中科商圈吃饭最大的好处,就是停车相当便捷,对面两座大型收费停车场,
即使是在假日时间,也绝对可以轻松的找到停车位.
店内仅有一座铁板烧台面,空间不是顶大,但整体客人用餐的桌距,却掌握的不错,
不致于因着比邻而坐,而有着过度壅挤的情况产生.
餐厅内部的装潢以黑色系为主,格调营造得颇为高雅,
相较于一般平价铁板烧的餐厅而言,环境俨然是更家的舒适许多.
菜单
店内的餐点价差相当大,从一份百余元的简餐,到近千元的双人套餐皆有,
可以说是将所有铁板烧的食材都涵盖进去了,让顾客们可以就自己的喜好和预算进行选择.
基本上,这样的经营方式,对于顾客而言还挺好的,因为店家为了吸引中高阶的客人,
必然将其环境维持得宛如高级餐厅的档次,如此一来,若点选平价餐点的客人,
同样可以享受到优雅的环境,某种程度可以说是相当超值.
光是简餐部分,就有将近40种主餐食材的选择,餐点的多元化自不待言,
而简餐部份的价位,则是介于100~360元之间.
大致浏览了这里的餐点,我发现一个比较不一样的地方,在于这里的鱼类食材相当的齐全,
除了一般铁板烧店会使用的鳕鱼和鲑鱼之外,
这里还有鲷鱼,鲈鱼,鲭鱼,旗鱼等等其他各式鱼种的选择,
对于喜欢铁板烧鱼料理的朋友来说,到这里来,应该可以吃到令您满意的餐点才是.
饮料与汤品的自助区
饮料比起一般平价铁板烧店更为精致些,不是红茶,而是柠檬红茶和冬瓜露,
两项都还蛮浓郁的,不会有稀释的滋味出现.
汤品的部分也挺可口,里头还加入了不少带骨的骨边肉,比起一般例汤,要更加的鲜美许多
我们此次点选了一份牛肉,以及鲈鱼的简餐,以下大致是我们的餐点内容介绍:
这里的白饭也是附加在套餐价格当中的,因此比较起来的话,就简餐部份的价格来说,
其实和白饭另外单点的大埔铁板烧,是相去不远的.
高丽菜
不论是青菜或主餐,餐点全部都是另外用瓷盘盛装,
和一般用铝箔纸直接放在铁板上的相比,质感显然高出许多;
又青菜炒得不油腻,给得份量也算多,令人颇为满意.
空心菜
不使用一般铁板烧店那种有漂白疑虑的豆芽菜,而是改用空心菜来替代,让健康概念加分;
而空心菜的份量给得也大方,真可说是喜欢吃铁板烧炒青菜的客人之福音阿!
主餐