夯鸭供尝
地址：台南市东区崇学路277号
电话：0979 538 784
营业时间：1130-1930(周一店休)
消费日期：2014/07
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/43713070
夯鸭供尝提供一鸭二吃以及适合炎炎夏日的夯鸭轻食，
是台南难得有内用座位的烤鸭二吃，
地点在东区仁德交流道下往台南市方向，
往东门路二段开约10~15分钟车程，左转崇学路就到了~
店内因为没有提供冷气，稍微有一点点热，
刚好有提供除了烤鸭二吃外比较清爽的烤鸭卷饼和沙拉，
将烤鸭料理做了一点巧思变化~
夯鸭沙拉 $60
乳猪酱(甜面酱)是一般烤鸭店都会附赠的酱汁，
夯鸭供尝另外提供特制的冰梅酱，酸酸甜甜的有另一种风味~
酱鸭卷饼 $60
鸭皮脆脆酥酥的，很适合当夏日点心，
蛮清爽的~
居然用小黄瓜做出了创意摆盘!!
招牌鸭二吃 1只$430/半只$230
(附饼皮、冰梅酱、乳猪酱、葱段)
烤鸭制作非常费时费工，看这鸭皮油亮酥香，
煎烤微微上色的手工自制饼皮!!饼皮带着点厚Q嚼劲，
将烤鸭沾点乳猪酱加上葱段卷起，油香好吃~
店家产品强调从饼皮到面酱等都是纯手工制作，不添加任何色素，
吃起来令人放心~
炒鸭口味不会过重，需要加辣要自行告知店家，
我们吃的是原味，感觉来个小辣比较适合~
夯鸭供尝的樱桃鸭因为单价较高，还提供有纸盒的包装，
送礼自用两相宜~不过记得樱桃鸭可是要事先预订才有的喔！