餐厅名称：土三寒六
消费时间：2014年/7月
地址：台北市大安区安东街52号之三
电话：(02)2771-6661
营业时间：11:10~14:10、16:50~21:00(平日)、11:10~21:00(假日)
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日本大阪遇见面匠の心つくし つるとんたん后(参考游记)，就一直怀念那浓郁汤头与Q弹
乌龙面的味道，在台湾也吃过几间从日本来的乌龙面分店，但总觉得还差一点，直到今日
吃土三寒六．赞岐乌龙面........
土三寒六有三间分店，安东店街店从捷运忠孝复兴站1号出口走来约5分钟，醒目的整排红
灯笼，远看就猜的出是间日本料理店。
才下午17:30，未到用餐时间，但已经要排队等待叫号了。
土三寒六店名由来。简单的说，夏天与冬天制面不同的盐水比例，才能做出正统又好吃的
赞岐乌龙面。
很多日式料理店都会有的摆设
开放式厨房，看的见煮面及料理过程。
一般都是热茶或冰开水，很少见的这里是冰茶。
菜单(点图放大，来源官方FB)
新菜色(点图放大，来源官方FB)
因为怀念大阪面匠の心的咖哩乌龙面的味道，几乎每次到乌龙面店都点咖哩口味。
海老天咖哩(小份240元)，放上两条瘦弱炸虾，看来有些单薄。但实际上炸虾非常好吃，
有新鲜活虾清蒸后的那种弹牙口感及甜味，让卧嗑土豆很惊讶。
因为常吃到的炸虾，都为了节省成本，用较次等的虾，反正油炸处理后，顾客吃不出差异
来。但土三寒六的炸虾，的确吃的出新鲜。
不是咖哩汤，而是收干的咖哩酱，味道因浓缩而厚重，滑Q的乌龙面，吸满咖哩后，呼噜
噜地送进嘴里，非常好吃。
明太子鸡翅(140元2支，并不便宜)，店内招牌，卧嗑土豆非常推荐，但明太子在那？
搭啦！就藏在鸡翅里，先不论味道如何，念在你有创意够噱头，先加个5分再说。
炸鸡混著辛辣明太子，再夹上高丽菜丝，口感变化十分微妙：炸鸡的香，明太子浓烈的鲜
味，再转换成高丽菜的清爽，未曾试过的味道。
新登场太阳花乌龙面(小份230元)，泡菜汤底，有牛五花、炸鸡肉、鱼板，配料丰富。
乌龙面好吃就不必再说明了；配料也不错，除了炸鸡汤泡太久后，外皮口感变烂外。建议
先把炸物嗑掉吧！
另外卧嗑土豆最爱的是这泡菜汤头，刚入口是一点点辛辣感和微酸，后头是则淡淡微甜，
让人欲罢不能。
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土三寒六．赞岐乌龙面(安东街店)
官方FB
地址：台北市大安区安东街52号之三 (按此Google导航)
电话：(02)2771-6661
营业时间：11:10~14:10、16:50~21:00(平日)、11:10~21:00(假日)
捷运：忠孝复兴站1号出口，步行约5分钟