餐厅名称：Ｔ到铁板牛排料理
消费时间：2014年/7月
地址：嘉义市台林街46号
电话：0972-195323
营业时间：11:00~?, 16:00~?（营业时间标明的不太清楚）
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/76435731
之前在台林街一带觅食时，便留意到这处与某间铁板烧料理名称相
近的店家。后来接获热心板友Sony5555的鸡腿排推荐，于是找机会上门
一探。
店内用餐空间还算宽敞，有冷气也是夏天用餐福音。想试牛排又想
尝尝被推荐的鸡腿排，决定来份双并料理。
由于只有老板一人服务，所以餐具、饮料、汤品等是采自助取用方
式。
红茶甜度适中。浓汤用料丰富，除基本红萝卜、玉米和火腿外，竟
还加了鸡茸，这在平价牛排店倒是少见。汤头勾芡适中，味道非奶味或
粉味重的路线，个人觉得偏台式，但有符合喜好。
餐点上桌时，只见大份量铁板面、荷包蛋和牛排，疑惑著失踪的鸡
腿排。忍不住询问老板，才知道因为两块排相叠，顾客会很难用餐（餐
盘空间有限），因此鸡腿排另外盛盘。对这种处理方式印象很好，因为
一般店家可能会选择将铁板面份量减少，以便能盛装两块肉排，但老板
却宁愿选择对他较不便的方式，十分贴心。
铁板面口感中规中矩，但份量很足。荷包蛋不像多数店家是在出餐
时打上，再由客人自行翻面，而是一开始就先煎到半熟，这对于想保留
蛋黄却总是翻蛋失败的我，实在“揪感心”。
牛排肉吃来还算弹嫩，厚度和一般平价牛排同样稍薄，但在可接受
范围。黑胡椒酱咸度比胡椒呛辣明显。
另外盛盘的鸡腿排份量比牛排令人满足，腿肉吃来扎实带嫩，若鸡
皮能煎出酥度会亮眼。
如以单独排餐110元来说，感受或许尚可，但若是双并排餐的160元
价位，便觉十分划算。
在得到情报多月后才来拜访，不料竟已在店家门前看到顶让红色字
条。询问老板才知道是觉得地点不好，若无人接手会继续营业，有人中
意就会另寻他处。不晓得店家还会在台林街经营多久。
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