餐厅名称：赤绿 Taiwanippon
消费时间：2014年/6月
地址：台北市大安区复兴南路一段107巷5弄15号B1
电话：02-8773-7609
图文网志→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/183597141
这家店同样也是老饕同事大力推荐的店，招牌锅物喝起来有怀念的古早味呢！
赤绿 Taiwanippon 的主厨是两位日本人，其中一位师傅 - 小野龙哉
曾在东京日本料理店工作，后来又到法国、意大利学艺；
因为来台湾旅游之后决定留下来开业，这样我们才吃得到超道地的日本味。
餐厅位于地下室，得仔细找才不会错过。它开在Natural Kitchen
日本杂货小店对面，是不是好找多了呢？
一看招牌就知道是日本人写得，阅读方式忽左而右、忽上而下，
很不像严谨的日本人耶！
店内只有四张桌子跟一个吧台，保持让空间宽敞这点值得赞许！
我们到访的那天店内除了我们，全部是日本客人，一度还以为空间位移到日本了！XD
红色是酒单，绿色是菜单。
(以下的菜名仅供参考…因为每道菜的全名太长，加上手写字不易分辨)
有机玉米笋
没有添加任何佐料，能尝到食材天然的鲜甜。
有机马铃薯可乐饼
同样是日本师傅的拿手菜，本来点了两份，可惜备料不足，只好分食一口试味道。
香酥炸鸡肉
很嫩的鸡肉，好吃不过略显平淡。
炸山药
很像薯条的口感，大推！
水煮槟榔根
这实在是太特别，没想过槟榔根可以这样利用，清爽又好吃！
黑猪肉岩板烧肉
这道菜要注意不要让烤得太老，将猪肉油脂逼出来，熟度约八、九分才Q弹好吃！
玉子烧
也是大推的一道菜，是说日本师傅本来就很擅长处理玉子烧料理。
炸水茄子、节瓜佐味增
不敢吃茄子的我，尝了一口发现其实蛮顺口。
另外两道忘记名称的菜XD
店里的招牌是锅物，分别是绿锅、赤锅和丸锅，店名“赤绿”就是这么来的！
其中丸锅需要前一天预订，因为美味的鳖锅需要比较久的处理时间，
不然腥臭味会在汤里挥之不去。
由于大部分的人都不敢吃鳖，于是我们点的是绿锅，肉品是屏东黑猪五花肉。
怕大家没吃饱，还多加一至两份肉。
这道锅物就是老饕同事能喝到传统的古早美味，
赤绿完全唤醒她记忆中的好吃的肥五花猪肉锅，那是爷爷辈擅长的好手艺。
不像其他道菜，这份绿锅得到很两极的评价。
厚切黑猪肉很难煮得刚刚好，不是过熟肉质太老难咬，
就是半生不熟、咬不断理还乱。这…吃一顿饭也太辛苦了吧 T^T
以为这样就吃完了吗？剩余的汤还能加饭变成蛋汁粥唷！
一上桌就被大家分食完毕，来不及拍照 :P
最后，这家餐厅我会推荐给喜欢道地日本味以及
有自信能控制厚切黑猪肉的饕客们！ XDD