餐厅名称：林聪明砂锅鱼头
消费时间：2014年/6月
地址：600 嘉义市东区中正路361号
电话：05-2270-661
营业时间：16:00-22:00
图文：http://rainieis.tw/blog/post/30202035
我们入住嘉义承亿文旅，晚餐选择在市区觅食，来嘉义没别的就是找小吃美食，会选“林
聪明砂锅鱼头”也是搜寻必吃美食找到的。
不觉得林聪明这名字很响亮麻?! 感觉吃了会变聪明唷!! 林聪明一共两间分店，走路应该
不用三分钟吧，一个转弯而已，但第一次用餐选择比较大间的中正店，一到门口就可以看
出是间超人气店家，还要拿号码牌的勒，不过林聪明会大约给等候的时间，不会让客人傻
傻在那里等，像我们晚上八点多左右去，店家告知大约等待15分钟，所以我们就利用这段
时间去逛逛旁边的文化路夜市。
文化路夜市 和 KANO 的喷水圆环 离这里超级近的，林聪明根本可以算是在夜市里面囉，
买了50岚来配砂锅鱼头:p 走回林聪明差不多就到我们入座了，不算有等到，LUCKY!!
在等待没事的时候就到处拍拍，他们一大锅一大锅都分门别类，上面这是豆皮白菜锅底，
上面豆皮酥酥的看起来好好吃，据说林聪明的汤头已有40年悠久的历史，每天猪骨高汤都
熬煮超过八小时呢!!
店内座位满多的，除了最里面木墙后、右后门外都有位置外，左边柱子旁也都是满满位置
，店家上菜速度很快翻桌率极高!!!
林聪明砂锅鱼头 完整菜单MENU >> 不清楚可点图放大唷!!
上菜囉，点了两碗砂锅鱼肉 NT90 + 冬菜虾仁蛋汤 NT50 + 白饭 NT10 / 两人共 NT240
解决晚餐
冬菜虾仁蛋汤 NT50
虽是砂锅鱼头专卖店，冬菜虾仁蛋汤居然也直接被放在看板上，可见是超人气商品
看人家都分享必吃，我们算是以朝圣的心态点点看，在锅里时候就发现蛋黄都不会被煮熟
，上桌后蛋黄果然是生的@@真神奇!!
可我觉得这道对我来说是可有可无的，汤没什么味道，虾子小小颗又裹了炸粉浆，但是吃
起来口感就不像鱼肉粿炸粉浆那样至少保留酥酥的口感，虾仁裹粉浆完全软掉:p 所以我
没有很喜欢，主要应该是吃蛋来着。
砂锅鱼肉 NT90
砂锅鱼头是三人分一大锅的，所以选了砂锅鱼肉单人份来吃，反正吃起来应该都差不多吧
林聪明的鱼肉使用鲢鱼熬煮，鱼肉满大块又鲜美，鱼肉事先炸过，和汤混在一起有点酥有
点软的口感我满喜欢，可以去点粉浆的油腻。
每日熬煮八小时的汤头喝起来微微偏甜，整体相当浓郁，料不管是豆腐、白菜、豆皮、木
耳都相当入味，算是满好喝又有饱足感的。
吃完超温暖，应该说很热XDDD 冬天极度适合来喝上一碗!!!!
后来拐个弯跑去光华店门口拍了一张，光华店的营业时间比较长一点(15:00-23:00)
整体来说满推荐来吃林聪明砂锅鱼头，不过汤还好XD 说是必吃美食我觉得是有点过，但
不差就是了。
对了，虽然店家人很多又忙，可是里面服务的阿姨都满热情的，亲切有问必答送餐效率又
超高，另外听说这里的火鸡肉饭也不错，有机会会再来试试的。