图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40981627
时间:2014/6
在三峡工作了一年多，每天中午还是烦恼要吃什么，每次想不到要吃啥，就跑到镇上的河
南砂锅扯面。记得几年前第一次来吃的时候，老板娘的儿子还小，但已会热情的招呼客人
与推销家里产品，这些时候来，小孩已经长大了，感觉还是挺顽皮的一个孩子，但总是笑
脸迎人。看着这孩子，心想怎么有种老了的感慨，都看着一家店的小孩长大成人了。
记得当时前来吃面，店里生意还没现在这么好，煮面的也就老板娘一人，而现在每逢中午
，店里几乎都满座，还有不少外带客人。除了老板娘之外，又多了几个带着乡音的大娘一
起帮忙，女的煮面，男的切小菜。
番茄蛋面（小）＄50
这家面店的份量大，小碗的就足以让我吃饱。手工扯面类似于西安的裤带面，老板娘拿个
切好的一小块面团，扯开甩甩对折在拉开，几个动作就扯出宽如皮带的面条下锅，煮好后
放入小砂锅，倒入橙黄的番茄汤底。打散蛋花儿倒入平底锅煎成蛋包，蛋包入锅，一碗简
单朴实的番茄蛋面，汤头有着番茄的微甜，滋味香浓。面条弹而有劲，筋道十足，令人不
禁想起西安的油泼辣子裤带面，真令人怀念，北方粗矿的面条还是比南方婉约的细面来的
带劲儿。台湾难得能吃到这样的拉面，除此之外也就永和的军兰州拉面与淡水的新疆界有
吧。
河南砂锅手工扯面
地址：新北市三峡区光明路15号
电话：0953439087