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作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][北区] 和野拉面
时间: Fri Jul 11 00:10:33 2014
*店家资讯请置于文章开头*
★店　　名：和野拉面
★地　　址：70442台南市北区开元路78号
★电　　话：0938887800
★营业时间：11:00-14:00; 17:00-21:00
★公 休 日：无
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今天其实没什么吃，所以一接近下午五点便忍不住跑了出来，想找晚餐吃。正好之前看到
这边有一家拉面店，还主打内用加面免费，打量了一下荷包之后就进门去。(因为之前吃
Mr.拉面时曾经付完帐钱包剩下不到10元，让我很紧张)
因为营业时间刚到，所以其实店内没什么人，让我有点紧张。因为其实拿着单眼跑来跑去
满奇怪的...总而言之，店内的座位只有20出头个，负责店务的看来也只有一对夫妻，这
样的座位数或许比较好处理。旁边有绿茶可以自取。
看了一下菜单，相较Mr拉面动辄150元的消费，这边不到一张国父就可以打发，十分地评
价。不过毕竟一分钱一分货，所以自然也不会对这间店抱有过高的期望，那样只是折磨自
己而已。除了点最基本的豚骨拉面加面之外，为了多品尝一下这家店的食物，还另外点了
一份豆腐。
首先是六块炸豆腐，还有附沾酱的酱油膏一类。在口感上虽然外皮稍嫌硬了一点点点、里
面的豆腐也没办法用筷子一夹就碎，但都是在可以接受的范围内，CP值我觉得不错。之前
在新竹吃的蛋包亭是一开始就在豆腐上撒上柴鱼以及些许青葱，然后再淋上酱油，两者在
口味上不太相同。
老板娘很贴心地让我拍完豆腐之后才把拉面给端上桌。说实在我有点被这碗拉面吓到了，
这里面的料好像很多啊...卤笋干、青葱、海带、海苔、豆芽菜，甚至溏心蛋还是一整颗
的，给料十分大方。
面条在拉面里面应该算是中间偏软，可是弹性并没有因此被牺牲，而且份量又够。
比较美中不足的地方当然就是他的叉烧，只有一片而且口感稍硬略柴，但是这是一碗85元
的拉面，要求那么多好像也显得有点不厚道。
汤头由于不是点特浓豚骨，所以我觉得口味并没有很重，上次在Mr拉面吃的就是太重口味
了，不一定每个人都吃得来，这样汤头或许可以顾及比较多一般的消费者。各样配料都不
错，溏心蛋也满好吃的，海苔稍微泡入汤中之后也有更突显其香味，为汤带来不一样的味
道。整碗喝完并不会十分渴，一是口味不重，二是没有加入过多味精。
虽然这碗拉面在其叉烧上可以说是弱点，不过由于他的价钱以及他的份量补足了这些缺点
，让他变成一家偶尔可以回来吃的平价拉面，而且也吃得很饱，十分适合大食量的人。(
好吧，大食量可能要多点白饭之类的...)下次有空的话，应该来试试看他的猪排定食以及
石锅拌饭，不知道一间拉面店卖的猪排和石锅拌饭会是怎样表现，这让我有点期待。