餐厅名称：上顺活海产
消费时间：2014年/7月
地址：台中市文心南三路555-1号
电话：04-24736879
营业时间：11:30～24:00
图文网志版：http://nancy15.pixnet.net/blog/post/43643599
台中日本料理店HIBIKI 响,推廌了这一间上顺海产给我们,
想当然就要找一天来试试啦,真是没试不知道,一试成主顾啊!
9月前的处女蟳还没下蛋,所以快点来吃处女蟳啊,
里面全是蟹膏不是红红的蛋,蟹膏浓稠味美,
还没下蛋的蟹肉肉质细嫩,果真如同少女般的肌肤,
鲜嫩的不得了让人忍不住想再摸它两把啊... （¯﹃¯）
处女蟳 $500 / 只
为什么这么推这间店,实在是除了便宜外,用量非常阿杀力,
瞧瞧这么大盘的海鲜炒面,用的虾子还是外面水族箱里活跳跳的大虾子,
带朋友们去的时候大家光看到这盘炒面跟它的价格就已经哇哇大叫,
好几个还打包回去要给家里的人吃呢
海鲜炒面 $120
上顺虾子的料理方式有很多种,烤、烧酒、胡椒、麻油等等一堆,
为了吃出虾子的原味,我们选择最一般的白灼,
什么沾酱都不必加,就知道这虾子有多么的鲜美!
白灼虾 $460 / 1斤
豪华生鱼片大船,里面有软丝、乌鱼子、海胆、生鲑鱼片、小鱼干,
芥末都是新鲜现磨的哟~
这次点菜的重点,帝王蟹三吃!
因为人家请客,非常大方,我们人数才9个人,
就点了一只4公斤的帝王蟹,
第一吃是蟹肉涮汤,因为帝王蟹也是新鲜现捞的,
所以在涮汤的时候,稍稍涮那么一下就行了,
大约15秒左右即可喔~
即使用用来涮蟹肉用的,你瞧瞧这汤里的食材多么的丰盛啊,
汤底的味道是鲜甜的海产粥汤底味
帝王蟹第二吃就是蟹脚拿来烤,
和日本温泉旅馆帝王蟹蟹脚吃到饱的品质完全不可比,
光是大小就粗多了,重点是肉质嫩的又想让人摸两把,
就算是用烧烤的料理方式,吃的时候嫩的还有汤汁耶~
帝王蟹最后一吃,蟹膏做蒸蛋,已经不知道要用什么言语来形容这蒸蛋了,
吃就对了,如果家里有小朋友的,一定会爱死这一道了!!!
清蒸加纳鱼,加纳鱼肉质细致,这只大约有2公斤吧,
上顺大厨的功力了得,即使这么胸膛浑厚的鱼也可以把它蒸的熟度刚刚好而不会过老
其实来上顺点海鲜,老板都会招待青菜,
青菜我就没拍了,会拍这个龙虾是老板这次不但招待青菜,
还招待了2只台湾龙虾!!
我喜欢吃台湾龙虾啊虽然小只,但肉质比起外国龙虾更好吃,
上顺的龙虾料理里面还有板条吸附龙虾的汤汁喔!!!
最后是炸春卷和塩酥濑尿虾,炸春卷就不用多说什么了,
濑尿虾我最爱吃了,用塩酥口味的方式尤其对味,
吃到连手指头都要吞进去了
上顺海产在台中有2间分店,一般我们去的都是新开的那间分店,
和旧店比起来冷气强、布置新、还有就是有独立的包厢,
方便和朋友聚餐,这么喜欢上顺除了它的价位平价合理之外,
还有就是它的烹调方式不会过度的调味,可以吃出它海鲜的新鲜度,
上次中午带了一群朋友去吃,吃完一个人居然不到$500块,
除了它在装潢上不是奢华的宴客场所外,
实在是一个想要大啖海鲜又不用担心价格的好地方 (点赞!