餐厅名称：特浓屋
消费时间：2014年7月
地址： 台北市中山区中山北路二段77巷22号
每人平均价位：拉面单点180-350元，不收服务费
图文好读版
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台北市日式拉面地图 http://goo.gl/7tWlBZ
目前我已经吃过而且写过文章记录的台北市日式拉面店一共是83家。
这间店即将试卖于2014.06.24，预计2014.07.09开幕。店主之前在日本神奈
川县伊势原市爱甲石田站附近的浓厚家学习技术，浓厚家在日本以家系中的
二郎系著称，积极挑战神奈川县第一浓的拉面。
这是7月还在试卖期间时去吃的状况
店内有21个座位，包含吧台6个位子，座位还算宽敞，店内没有放音乐，
服务人员态度亲切
墙上贴著一些特餐组合的说明，主要都是小菜加饮料可以折抵10元~20元
饮料要自己到饮料柜取用，店家墙上写着他们的特色：密传酱油、中粗面
条、浓厚豚骨汤头以及巨大海苔
另一个特色是可以选择汤的浓度、油度以及面的软硬度
桌上调味料有七味粉和胡椒两种
桌上有一张小纸条写着如果需要蒜头请跟服务人员说
拉面价位介于180元至350元之间，不收服务费，属于中价位至高价位
菜单也有饮料，种类都是一般常见的饮料
这是试卖期间招待的饮料
大炸鸡块，4块140元，算是近期吃过少数称得上美味的鸡块
どかネギ豚骨 DX（爆葱豚骨DX拉面），300元，配料有满满的葱、菠菜、玉
米以及两大片的海苔，汤头跟油量我点浓厚、面条选硬。但出乎意料的，号
称学自日本浓厚家的汤头，来到台湾的汤头已经调淡过了，这让原本店家给
人的卖点瞬间消失。面条也是让人比较不满意的，粉味有点重，吃起来口感
不太好，不过已经跟店家反应过了，理论上之后会换成新的面条
溏心蛋的部份属一般水准
叉烧肉是两大愧的卤肉，卤得不怎么入味，吃起来口感有点硬
综论之，以吃过一次的经验来说，这是一间单点为中价位至高价位，不收服
务费，用餐环境舒适日式拉面店，拉面本身已经失去原本日本店家在汤头浓
度上的追求，改成适合一般台湾人味觉可想像的味道，鸡块大块多汁又好
吃，值得一点。至于正式开幕后会已怎样的方式呈现，我还会再陆续更新。