餐厅名称：海中鱻海产
消费时间：2014年/6月
地址：嘉义县布袋镇中山路262号
电话：05-3476615, 0932-975471
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/75419628
听热心板友rockhyde推荐，据说布袋渔港邻近有家“海中鑫”海产
，滋味与素负盛名的英宾餐厅不相上下。虽未尝过英宾餐厅，但还是对
它产生了兴趣。然而在网络上搜寻，只见这家“海中鱻”餐厅的资料，
却苦无“海中‘鑫’”，索性将错就错。
　　这里一样是临柜点菜的模式，总是一筹莫展的我索性点了人家推荐
东石上好吃餐厅的菜色，结果碰壁。店家因觉海鲜新鲜度够，因此多数
料理采汆烫或蒸煮的方式，因此提出诸如胡椒凤螺、蚵仔酥等料理方式
都没有，而生鱼片也已售罄（才中午就没了，伤心～）。一时心荒意乱
，只好乱点一番。
　　汆烫小卷应有再冰镇过，弹脆而鲜，甚至不沾酱也好入口。
　　炒海瓜子新鲜度可，调味适中，若香辛料爆香程度再足些更对自己
喜好。
　　炒高丽菜原无期待，毕竟重点该在海鲜，没想到高丽菜的清爽甜脆
都有表现出来，意外亮眼。
　　铁板鲜蚵和自己想像的豆豉重口味略有不同，而是鲜蚵裹太白粉后
加入些许青葱辣椒，味道主要还是蚵仔本身的鲜。布袋蚵仔的鲜美无需
多提，但或为锁住味道和增加滑顺的外层粉衣，个人倒觉得有点多余。
　　清蒸鲜鱼的鱼种不明（店员有提，但个人听不懂......），肉质细
致不烂。鱼肉本身的鲜加上清蒸酱汁的咸香带微酸，十足顺口。
　　上述菜色结帐总计九百元，扣除海瓜子滋味与铁板鲜蚵的粉衣外，
其它餐点大抵都算喜欢。这次发懒没往东石去，下次便来试试上好吃的
海鲜料理好了。
延伸阅读：
嘉义布袋．古早味肉碟
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嘉义布袋．双燕蚵仔包 & 叶记生鱼片
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