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　　餐厅名称：蒙古红蒙古火锅吃到饱
　　消费日期：　 2014 年 06 月
　　地　　址：台北市大安区光复南路280巷42号
　　电　　话：02-2731-5656
　　价　　位：平日午餐450元+10%，晚餐及例假日550元+10%(用餐时间为110分钟)
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完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/370356176
周末轻松出门吃大餐，说到聚餐一定不会忘了餐厅林立的东区，
感谢店家的邀约，阿一一来到捷运国父纪念馆站的巷子里，
跟许久不见的部落客朋友一起享用～蒙古红蒙古火锅吃到饱
门口旁有清楚的价位说明，不会等看到帐单才吓一跳。
店内供应的食材也直接告诉你，只要吃得完，全都无限量供应(部分蔬菜为季节限定)。
现在还推出粉丝好康活动，不同人数连结打卡有优惠。
走进店内以红和黑为主色，一盏盏小灯笼造型的吊灯，
带有一点中式古典的味道，让你吃蒙古火锅时更有fu。
店内范围不能说很大，不过借由镜子的设计，延伸整体的空间感。
柜台旁开始为一整排的自助区
酱料区
提供一般火锅少见的孜然粉，
但蒙古火锅特色就是不用沾酱，所以后来这区也没光顾过。
蔬菜、火锅料、海鲜部份采自由取用方式，即使肉还没送上来也有很多东西可以享用。
整齐摆放的蔬菜看起来很新鲜，王子面、冬粉想拿多少都没问题。
蔬菜选择种类以火锅吃到饱来说非常多样，
热炒山产店才吃得到的山苏、芦笋和水莲菜，
第一次看到的半天笋，纯吃菜也能吃得很开心。
海鲜内脏类同样是一大区，排排坐好等你来夹取。
小卷、鳕鱼、螃蟹、旭蟹，哇！连田鸡肉也有！
后来有跟老板聊一下天，牛筋、猪大肠皆经过多次的处理，
尽量不盖过食材原本的风味，把肥油去除捞掉后才给客人取用，
阿一一后来有吃一块大肠，口感嫩香气足，真的不错。
煮鸭血的汤头也是这么实在，
跟等会喝到所用的料一模一样，不多捞个几块太对不起自己了。
甜点水果区
饮料除了冰的果醋、奶茶、冰沙，热的咖啡和茶包。
还有一整柜的瓶装汽水无限供应
每人再加50元可享生啤酒畅饮(喝酒不开车，开车不喝酒)
来吃到饱绝对不能错过的冰淇淋，提供卡比索和明治两大品牌。
卡比索有五种口味，冰淇淋软硬度刚好，保存有用心，不需使出阿一一的神之手。
吃蒙古火锅最重要的就是汤头，当然红锅白锅来要来尝尝，
看到汤上头浮着许多中药材，喝起来味道想必不会太失望。
白汤里有红枣、枸杞，还浮了许多根党参，
喝起来好清爽好甘甜，可以直接舀起来喝，
用来煮蔬菜和海鲜也很棒(怕会影响白汤原本味道，海鲜建议最后煮)。
我们一般提到麻辣锅，脑中第一幕就是红通通一层辣油，
来蒙古红将打破传统的刻板印象，原来麻辣汤头也能如此清澈。
但喝起来辣度一点都没有打折扣，
入口即一股脑直冲的呛辣和麻，但麻辣度不会停留不走让人难受，
也没有口干舌燥想喝饮料的感觉(饮料拿了就一直忘记它的存在)，
拿来涮肉更只有香味和一点点辣，在吃过的麻辣锅中可占前几名。
为了让大家都能尝到红锅的美味，店员上汤头时会先将辣椒捞起来，
喜欢挑战辣的朋友也别担心不够辣，就把辣椒全部放下去一直给它煮。
既然是邀约就要多挖一些老板的宝，
老板也不藏私直接把汤头里的秘密，借由多种不同辣椒与十多种中药材，
经过拌炒和长时间发酵充份入味后，才能成为眼前看不到油的麻辣汤头。
喝完汤后立刻拿一堆好料摆满桌
回本蔬菜组：山苏、朝天笋、芦笋和水莲菜，冻豆腐吸饱汤汁超好吃的。
只有五月到七月吃得到的槟榔花，为了能让槟榔长得更大颗，
会将其中几个花束砍下来，就变成我们现在吃的槟榔花
(超过五年不具经济效应的槟榔树砍下，树上头比较嫩的茎即变成朝天笋)，
之前在南元休闲农场也有吃过，
虽然跟竹笋完全不相往来，但吃起来居然如此神似凉笋。
海贼王鲁夫的最爱，
吃火锅当然不会错过大口吃肉的机会，时段价位不同食材也有一些差异。
同桌每人加100元，还可享肉品海鲜升级。
老板，菜单里的肉全部都来一盘！
顶级鸡肉&梅花猪
肉质有弹性口感不会太干，不过鸡肉较容易散，用捞网煮才不用一直找肉。
很适合阿一一的低脂牛，
从肉色就知道是常运动的肌肉牛，能摄取到丰富的优质蛋白质，
涮一下就能享用不然会变太硬，口感扎实有咬劲。
来蒙古红绝对不能错过的安格斯背肩，那细致的油花分布让人看得食指大动。
肉切的薄了些，不过Size够大片。
要拿来敷阿一一的脸也没问题，结合低脂牛和雪花牛的优点，
有肉的扎实口感，嫩度也没少，后来后自动续了好几盘。
感觉偏肥的培根羊
没想到经过蒙古红锅洗礼后好好吃，肉本身够新鲜加上汤头的加持，
汤头的香辣和肉的甜互相烘托到最高，油脂增添滑嫩吃起来也更多汁，
毕竟正港蒙古人的主食就是羊肉，难怪羊肉配蒙古火锅会这么搭。
吃海鲜前先来份赞歧乌龙面 煮过后充份入味，滑溜有弹性，赞！
接下来是换海鲜大煮特煮 完全冰冻的螃蟹鲜度也不差，
旭蟹里面还藏了一些蟹黄，融入白汤精华鲜甜整个被逼出来。
最后不忘来支卡比索双球甜筒，最爱的多汁酒香兰姆葡萄，
还有桶子叶推荐的花生巧克力，吃得到完整大颗花生好满足。
看似简单的甜点也没偷懒，黑森林蛋糕湿润不过甜。
从食材的新鲜度和多样性，到好喝不油腻的蒙古汤头，
都能感受老板所花的心力，
蒙古红蒙古火锅～给你一个灿烂的水果笑脸！