※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1Janmeyg ]
作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 混Hun~一中街聊天聚餐的好选择餐厅
时间: Sat Jun 7 22:05:23 2014
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店名:混Hun
电话:04-22231080
地址:台中市北区三民路三段114号2楼
价格:低消一杯饮料/人
用餐日期:2014年5月
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无音乐图文网志板
痞客帮:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/57642045
PS:本篇为邀约文
纯文字版
前阵子听闻朋友说一中街某栋某层楼开了一间新的茶店，当时没很注意，毕竟现在很少会
想到一中逛街了，离大学生的年代太久远了，以前还是大学生时几乎每天跑一中吃吃喝喝
。过阵子收到了一间店名叫做"混"的邀约，当时觉得这店名好酷，没头没尾的就一个字，
也不知道是卖什么料理，有种很神祕的感觉，让我有点兴趣，后来稍微查了一下才发现原
来就是朋友说的那间茶店，但似乎都没人吃过，所以我就打头阵冲拉。想要到这间混的话
，要从便利商店旁的一个公寓楼梯上去，不要傻傻的跑到便利商店内找楼梯喔，走上楼后
看到地板上有这箭头，按照箭头拐个弯就会到了。，
然后就会看到这个非常厚实的大门，让你看不透该店的感觉。大门上就有混HUN三个金属
大字，第一眼看到就是哇~好酷，太有个性的店了。
门把还是水龙头，但直接推开就好，不要用转的喔XD
恭敬不如从命，就进去混一下，这样讲好像怪怪的，哈。
店内跟一般的茶馆或咖啡馆都不同，应该算是比较偏工业风吧，空间非常的宽敞舒适，又
分成好几用餐区块，不同区块都有自己的特色。而店内的桌椅不少都是金属色和灰色，天
花板上也有不少的管线故意外露，但店内许多角落都有摆上一些文艺品，让工业的刚性味
道融合了些许文青风气息，变成一种很特别的店内风格，我还蛮喜欢的。
连抱枕都帮妳准备好了，但不是可爱风格的，是比较美式涂鸦风格的图案。
沙发椅组
这应该比较适合多人团体坐，刚好可以面对面聊天。
角落处还有一台脚踏车和一个路灯，想表达的意思似乎是这是一个休息站，让旅人可以在
这边停车休息一下，再继续赶路。
靠窗区
视野最棒也最明亮的位置，从这边可以俯瞰车水马龙的三民路，而正对方就是台中科技大
学，当下就决定坐这边了，我要说我绝不是为了看路上正妹才选这边的，而是因为有很好
的光线才选这位置。
角落这只熊熊似乎再看窗外风景，散发出一股忧郁感?
店内一开始施工和装潢的过程也都有用照片记录下来，可以看出老板们想打造出一个很特
别的用餐空间。
店家的名片，设计的很简约，却很有质感。
连打字机都有，不过好像已经没办法用了，只剩观赏用途。
菜单
因为还在试卖阶段，所以菜单比较简单，也还没有图片可以参考，但菜单上有写了希望大
家不要把这边当成餐馆，而是一个艺文集合空间，让大家在这边可以看到一些义文活动，
然后也有得吃和喝，只是能打混但不能摸鱼XD
意大利面
这边的意大利面有白酱、红酱、泰式酱和橘酱，共4大类别，点面类会附赠一杯饮料，更
换饮品的话可以折$30，服务生比较推荐的是白酱和橘酱，另外还有关东面。
点心、早午餐
茶类、汽水类
比较特别的是，混有提供饮料无限畅饮，但有限定时段，只有平日的下午2~6点和晚上
8~10点，这时段内所有饮料任你喝到爽。
到柜台点完餐后，抬头看到这个标语，边走回座位边思考，被甜点砸到似乎好像也挺幸福
的，免费的甜点XD，朋友~你说是不是呢?
不愧是工业风，连水杯都是小钢杯阿，印象中是读小学和当兵的时会用到这个，有种怀旧
的感觉。
橘酱爆炸蛤蛎意大利面$230
菜名写的爆炸蛤蛎，送上桌后还真是爆炸的多，老板借问一下，最近蛤蛎是很便宜嘛XD?
给这么多也太佛心了吧，浓郁的橘酱，带点香辣，搭配蛤蛎吃挺赞的欸，现在似乎橘酱不
少意大利面店都有了，早期是只有固定几间再卖而已，但这种酱汁我真的颇爱的。
奥尔比亚奶白酱培根意大利面$160
朋友点的白酱培根意大利面，酱汁比橘酱来的更浓稠，面条口感也带点硬度，吃起来奶味
十足，然后还有培根和起士粉的咸香，份量给一个男生吃应该刚好，不过觉的店家可以考
虑再多附个沙拉或汤，这样应该会更丰盛和诱人。
雨还是很大，下到都不知道什么时后才要停了，希望水库能趁这时候多收一些水，不然听
说水库都要没水了。
XO干贝酱半熟蛋私房关东面$140
关东面好像是第一次吃到，这应该算是该店的特色创意餐点了，XO干贝酱和半熟蛋各是中
西方的料理方式，然后面条部分则有点类似港式的捞面，这样中西港会擦出什么样的火花
?让我们吃看看就知道哩。
关东面上方已经有先淋上XO干贝酱了，可以看到有辣椒籽和小鱼干等，这边用的XO酱是中
式的，所以吃起来只有口感微微麻而已，辣度不是很明显，配上滑溜细长的关东面，口感
挺湿润顺口，有点在吃干拌面的感觉，
如果只配XO酱吃，那就只能吃到一半的美味，另外一半的美味就是将半熟蛋戳破后，让蛋
黄滚滚流出，再将关东面与XO酱和蛋黄均匀搅拌，再吃一口，味道截然不同，多了蛋香和
蛋汁，赞阿。
沙拉
生菜有苜蓿芽、高丽菜等，酱汁是用和风酱汁，偏酸的口味，清爽开胃。
班尼迪克早午餐$190
一开始在橘酱意大利面和班尼迪克蛋犹豫半天，最后还是败给班尼迪克蛋了，因为真的太
久没吃了，想到那个玉米面包配上何兰酱和半熟蛋，口水都直接流下来了阿。一份班尼迪
克早午餐有两个半熟蛋，半熟蛋则是该餐点的重要关键，要维持芶芶的蛋黄真的是很有难
度的，之前就有遇过店家做出来是熟蛋两颗，看到都无言了。整份餐点用锅盆盛装，非常
的气派，另外还有一小份的沙拉与香蕉，然后用糖粉洒出Hun的字样，真是颇漂亮的。
班尼迪克蛋
本来以为酱汁会是浓稠的荷兰酱，结果看颜色就觉得不是，询运了一下好像是店内自己特
制的酱汁，跟荷兰酱比味道上比较偏淡，但相对的其他食材的味道就会比较突出。在半熟
蛋下面还分层的用番茄、生菜、鲔鱼酱、玉米面包堆叠。
轻轻戳了一下，就有金黄色的蛋黄流出哩，看来这间的班尼迪客蛋煮的还蛮成功的，没煮
成荷包蛋。将蛋液、面包、生菜、酱汁大口大口的入嘴，那美味真的无法形容，自己来吃
过一次就知道噜，但我还是会比较偏好配荷兰酱吃，可能我比较重口味，哈。
红茶混鲜奶$90、店长的最爱$85
饮料只要有超过$80元的话，可以免费加珍珠，所以我的红茶混鲜奶就选择加了珍珠哩，
喝起来就是珍珠奶茶的感觉，还算不错。而店长的最爱其实就是乌龙奶茶，是朋友点的，
我就不知道味到哩。
红茶下雪了$90
当这杯送上桌的时候，我有哇了一下，还真的挺像红茶下雪了XDDD，其实是红茶配上鲜奶
油营造出来的视觉效果，感觉还不赖。
看看这些蛤蛎壳，就可以知道这份餐点的蛤蛎有多少了，朋友吃完后的表情就是很爽很满
足的感觉，早知道我也应该要自己点一份!
吃完所有餐点后，又在店内稍为逛了一下，发现有几面墙上贴满了便利贴，上头写满了客
人用餐过后的心得与点点滴滴的欢乐，字自散发出真情，让人看了好温馨。
整体来说
可能还在试营运阶段，餐点的选项还不多，听说之后还会有甜点的新菜色，就目前的菜色
来说，味道都还不错，比较推荐关东面、橘酱意大利面和班尼迪客蛋，中午的用餐时段客
人较多，建议先订位会比较好，如果想跟朋友聊天话家常，也可以在饮料无限畅饮的时段
来唷，可以喝到爽，以上是个人浅见，仅供参考。