餐厅名称：hot7 新鉄板料理 (台北长安东店)
消费时间：2014年/6月
地址：台北市长安东路二段 78-2 号 [自捷运松江南京站步行，约 6 分钟可抵]
电话：(02) 2509 - 1277
营业时间：Am 11:30 ~ Pm 14:30；Pm 17:30 ~ Pm 22:00
每人平均价位：套餐均一价 NT. 290 + 10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：嫩煎豚五花套餐
官网：http://www.hot-7.com/
其他分店:台北基隆路店 - 台北市基隆路二段 172 号；(02) 2737-1122
台北家乐福桂林店 - 台北市桂林路 1 号 4 楼；(02) 2383-1199
芦洲家乐福店 - 新北市三重区五华街 282 号 4 楼；(02) 2855-9643
图文版好读版：http://pa701009.blogspot.tw/2014/06/hot-7-cp.html#more
一提到国内餐饮业界的龙头，我想大家恐怕都得异口同声的说 "王品集团" 了吧？！最近他
们家又推出新的自有品牌啦！简单说就是平价版的 "夏慕尼"，名为 "hot 7 新鉄板料理"。
目前全台仅有 4 家分店，全都设点于大台北地区。
既然是平价取向，那就要扬弃很多旧有观念，才能尝出新品牌的好滋味来！但毫无疑问的，
因为是王品集团出品，所以在服务方面自然是没啥问题，相反的，这回到 hot 7 来，反倒
觉得在没有过多多余服务的情况下 (Ex. 不会要求你填顾客意见表、溼纸巾自己拆开包装而
非由服务人员代劳)，一切轻松自若、一派自然，感觉很好呢 ~
至于餐点的美味程度，我想即便这儿所供应的套餐选择性不多，但我们一行四人所给的评价
都相当不错，重点是许多食材都有产销履历，让人在享受美味的同时，更能兼顾食安，诚属
难得之举。如果未来 hot 7 越开越多，恐怕会跟 "石二锅" 一样，打趴不少周遭平价的同
类型餐厅，这对消费者来说，应该算是一大福音吧 ~ :)。
hot 7 采用王品集团一贯的套餐形式，均一价为 NT. 290 + 10%
套餐内容包括：饮品、沙拉、汤品、主食、时蔬、御食、甜品，还挺丰富的
不过因为是走平价路线，所以选择自由度就不高了，但无妨，价格实在就好
饮料在餐前就会先送上，仅有两款可选，分为热的荞麦决明子茶 (左) 与冰的仙草冰钻 (右
) [左上]
前者带有淡雅的荞麦与决明子香气，无糖无负担
后者则挟仙草清凉特性，在近似冰沙又颇具咬感的冰钻加持下，搭配上微甜口感，在炎炎夏
季大大胜出
莲藕鲜蔬沙拉搭配和风芥子酱 [中]
五颜六色缤纷的鲜蔬 (莲藕片、莴苣、紫洋葱、玉蜀黍等)，看了就让人食欲大振
淋上微酸微甜还略带点呛味的和风芥籽酱，颇具开胃神效
汤品方面三选一，这回来刚好一网打尽 XD
【和风牛筋清汤 [右上] ~ 推】，以不死咸的红烧汤头为基底，里头满满的萝卜丁、菜头丁
与葱段最重要的主角牛筋，炖煮的软糜又不失弹性，而且给的份量也不少
【白玉苦瓜排骨汤 [左下] ~ 推】，约莫有 4 块带肉的猪软骨
炖的蛮透的所以很好咬，连骨带肉通通皆可吃下去
汤头相当浓厚，却不失清爽，蛮不赖的
【银杏牛蒡鸡汤 [右下] ~ 推】，是三款汤品当中最得我心者
主要是因为汤头清甜无负担，而且去骨鸡腿肉也 Q 弹有咬劲，感觉起来很养生
主菜六选一，这回来挑了不同的四款
每一种的表现皆可圈可点，不过彼此之间还是有优胜劣败的差异
【嫩煎豚五花 [左上] ~ 大推】
是四款当中唯一获得在场众人一致好评者
最主要还是因为肉块够厚实，咬起来 Q 弹带劲又有汤汁，怎能不讨喜咧！
佐上一旁的胡椒盐或蒜片，更是别具一番风味 (老爸竟然说怎非玫瑰盐 ... 拜托考量一下
价位咩 ...)
【照烧黄金鸡腿 [右上] ~ 推】
去骨的鸡腿煎的外酥内嫩，汤汁依旧丰沛
再淋上些许甜甜咸咸的照烧酱汁，也是好滋味
【香蒜炙烧牛排 [左下] ~ 推】
原本以为价位相同，牛排的表现恐怕会较差，结果也挺亮
眼的牛肉本身应有的香甜味，一丁点儿也没少，juicy 可口
比较可惜的是，些许牛排块有血水渗出，观感上会差一点，不过好吃没话讲
【香煎樱桃鸭腿 [右下]】
老实说气味也不差，真的也挺香的但就是口感韧了一些 (没到咬不动的境地啦 ~)，
也因此相对来说，不若其他三款这么惹人爱噜 ~
不过若是非鸭不可的朋友，还是可以点来尝试看看
当然若能改用鸭胸是最适合的了，但我想店家有成本考量，而且价位真的很亲民了，也就无
可非议
【蒲烧鲷鱼蒸饭 + 梅渍大根 [左上] ~ 推】
緜细香甜的雕鱼，就摆在粒粒分明、晶莹剔透的白米蒸饭 [右上] 上头
经过蒸煮的白饭，口感 Q 软好入口，只不过嗑光时发现钵底有点小油
也难怪蒸饭如此可口了 ~ 哈，研判可能是雕鱼本身的鱼油，或是另有拌油下去，用来增添
风味
而梅渍菜头的表现也不遑多让，口感爽脆、滋味酸甜，相当下饭，两者搭配起来相得益彰
至于本日的清炒鲜蔬为松茸泥青江菜
炒的软嫩还保有一点脆度，青青葱葱的色泽看来就很可口，实际上也是如此
饭后甜点统一为铜锣烧，这天来是抹茶口味
外头的煎饼送上桌来时还温温热热的，所以是现做的喔 ~
搭配带有淡淡抹茶香气的卡士达内馅，整体还不错吃，不会过甜
化为六月息:http://pa701009.blogspot.tw/