[食记] 台北东区 Fafa Voila 法法小馆

楼主: Lycius (natuerlich)   2014-05-31 20:37:45
餐厅名称:Fafa Voila 法法小馆
消费时间:2014年/5月
地址:台北市大安区延吉街164号
电话:(02)2771-1628
营业时间:周一至周日11:00~22:00
每人平均价位:不一定,低消为任一餐点/饮料
可否刷卡:不清楚
有无包厢:无
推荐菜色:法式咸薄饼、热可可(超香浓!)、油封鸭(听说连赵哥都说好吃XD)
官网:http://www.fafavoila.com.tw/index.php
其实法法小馆我在去年底回台湾过圣诞节时跟朋友来过一次,
当时就对他们家道地的法式咸薄饼以及热可可非常赞赏,
半年后再来到这里,很惊喜的发现当初跟老板提及店内能否提供
竹编蓝(类似Afternoon Tea那种)让客人放包包这(其实很鸡婆的)建议被采纳了!
顿时觉得能把客人意见听进心里的店家真的要给它好好推荐~(泪+洒小花)
上次跟朋友在法法刚开幕时吃了午餐时段的餐点(法式咸薄饼、可丽饼、油封鸭),
这次我回台湾过暑假,我们约好来吃新推出的法法经典下午茶,
我们两人合吃的下午茶组合有:前菜+法式咸薄饼+库克先生(新菜色!)+甜点+饮料
完全击中我跟朋友什么都想试但不想每个都自己单点的欧巴桑心态XD
前菜点了朋友大力推荐的蘑菇浓汤(没错!朋友是常客!),
非常爱吃蘑菇跟爱喝浓汤的我对这道原本非常期待,
但喝了之后发现它的浓浓奶味有点抢掉蘑菇味,
其实是很好喝、很顺口的一道汤品,但我不会形容它为蘑菇浓汤,
对我来说它味道上的表现比较接近鲜奶蘑菇汤(自己乱起新菜名?)
第二道因为朋友跟我都喜欢鲑鱼跟波菜,我们选了鲜活风味法式咸薄饼,
其实跟一般人所认知的可丽饼(crepe)比起来,我更爱咸薄饼(galette),
我是个热爱裸麦面包、荞麦面、黑麦汁、黑麦啤酒种种有强烈谷麦味饮食的人,
真正道地的法式咸薄饼(四五年前在巴黎吃过,好吃到眼泪都喷出来了),
面皮是用荞麦面粉调制而成,完全就是我的菜啊!!!
法法的咸薄饼也不例外,面皮的麦香味配上波菜、燻鲑鱼,再沾点中间的半熟蛋黄,
真的是夭~寿~好~吃~
与我在巴黎以及温哥华找到的法式薄饼店不同的是,
法法的咸薄饼会另外配上生菜沙拉跟水煮蔬菜,
算是迎合台湾人喜欢吃点青菜均衡一下的贴心作法,
而且爽脆的生菜沙拉跟经过简单调味的水煮青菜,
跟质地上偏软的咸薄饼搭著吃也带出另一种不同的口感
第三个出场的库克先生是我没听过没吃过的新菜色,
在法国待过一段时间的朋友说是当地咖啡馆常有的小点,
在概念上类似美国的grilled cheese sandwich(或台湾的棺材板XD)
这次吃的库克先生怀中抱的是上次来吃过令人超惊艳的油封鸭,
质地偏软的面包(例如汤种)其实我不怎么喜欢,
不过库克先生上面铺了一层烤得香脆的起司,与软香的土司及里面的主角油封鸭,
搭配成超出我预期的美味三明治~
唯一的抱怨就是鸭肉太好吃,夹在中间的份量我吃不够啦!!!(敲碗)
接下来服务人员送上两杯特调法式苏打水,
喜欢偏酸口味的我选了柠檬,朋友则点了石榴,
虽然我个人饮品类最推荐法法的香浓热可可,
不过这杯苏打水真的很适合最近炎热闷湿的天气,我一口气就喝了大半杯,
透~心~凉~啊!
甜点部分我跟朋友选了太妃糖海盐可丽饼,
我对这种带点咸味的甜品最无法招架,
举凡海盐巧克力、海盐焦糖冰淇淋、甚至是培根脆片杯子蛋糕我都好爱阿!
法法的甜味可丽饼没有让我们失望,
一口咬下咸咸甜甜的太妃糖浆跟带着奶油香气的面皮,
完全就是小确幸在口中大爆发啊~~~
不过这次的可丽饼跟上一次打卡送的蜂蜜可丽饼相比之下,
质地显得硬了些,颜色也深了点,
问了老板才知道因为口味不同,可丽饼面皮的煎制时间跟所需硬度也会不同,
可是…可是…我好怀念清纯可人、软Q白嫩的蜂蜜可丽饼啊啊啊~(欠揍)
一整顿吃下来真的很饱,我跟朋友两人也不知不觉从下午两点聊到晚餐时间,
这是另外要大推法法的地方,它没有限定用餐时间,
非常适合跟朋友叙旧大聊八卦XD
法法小馆虽然餐点单价不算便宜,但是咸薄饼可丽饼还有饮品都用料实在,
服务人员不只亲切还很好看(放错重点?有个妹妹眼睛大+卧蚕,笑起来十分可爱),
用餐环境以及洗手间也很干净,是间清爽舒服、令人想一来再来的法式小店!
作者: picassa (伪辜狗相簿)   2014-06-02 18:38:00
我跟法国朋友去吃 他对Fafa菜色的道地感到满惊艳的 推荐!另外我喜欢原po的文笔!(离题 XD)

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