餐厅名称：帕里欧窑烤披萨
消费时间：2014年5月
地址：台中市西屯区福科路637号
电话：(04) 2463-4899
营业时间：周一 - 周五: 11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:00 周六 - 周日: 11:00 - 21:00
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里欧窑烤披萨不是在大坑吗？原来帕里欧窑烤披萨跑到福科路开分店囉。
说是帕里欧窑烤披萨中科店也不为过阿。
趁著刚开幕，帕里欧窑烤披萨福科店~~~我来了！
帕里欧窑烤披萨意大利厨房，意大利主厨用美味征服我了
( http://goo.gl/bdV6aL)
脑海中不曾忘记，帕里欧窑烤披萨
今年二月跑去老芋仔芋圆 ( http://goo.gl/bdV6aL )，
帕里欧窑烤披萨就在隔壁，不过那时候时间不对，没有带到相机，
就没进去， 但一直记得这间帕里欧窑烤披萨。
友人跟阿新说帕里欧窑烤披萨福科店开了！！！
冲~~~~~抢独家阿~~~~~(扛着相机冲)
▼帕里欧窑烤披萨福科店很好认，有一立型招牌。
▼现在有打卡送窑烤鸡翅活动喔。
▼帕里欧窑烤披萨福科店店内座位不少，有二人、四人，还有大桌制。
▼帕里欧窑烤披萨福科店有提供外带服务喔，需要的人直接到柜台点餐。
▼窑就在柜台旁边， 你可以把窑烤披萨的制作过程全都录阿~
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这是什么木头？正当心里疑惑，忽然旁边出现一位服务人员解说。
店长表示：这是龙眼木，都是我们去砍劈唷。
我只能说太有心了吧！
瞬间回想到之前吃大坑新冻嫩仙草，亲眼看到老板把刚砍劈的龙眼木送到店内。
▼龙眼木在此，一大箱。
▼亲眼看师傅料理披萨，其实挺有趣的。
光站在窑旁边就感觉热气十足，问了师傅里头温度有多少。
只轻描淡写，大概3~400度左右，师傅说。
我没太接近窑，那热气真的很凶阿。
▼熊熊烈焰，燃烧吧~
这样窑烧一份披萨大概3~4分钟左右，整个快速的很。
不少想外带披萨的人，几乎都等不到10分钟就取走，店家效率真高，赞。
▼刚出炉的披萨热腾腾~
▼师傅手上拿的那棒子也太好用，还可以直接把披萨送上盘子或外带盒子。
刚取完披萨，下一秒看到师傅在玩喷水枪。
ㄟ，你到底有没有认真上班拉? 夸张耶~~~
师傅表示：________________。
其实这喷水动可以控制窑内温度，重点是面粉在窑的平面上会沾附。
必须用水去清洗，这样下一份披萨才不会底部乌漆麻黑。
▼我有拍到喷射水柱的过程唷，有看到吗？
▼喷完之后，用刷子刷过才算完整干净。
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看完披萨入窑的过程之后，正当要回座位看菜单。
这时候被师傅叫住，我以为我是不是拍到不该拍的？
师傅：我家的窑很特别，是双口窑，台湾少见喔。
悄悄的带我进到厨房看另一面。
▼一打开，我还真的看得到刚刚拍照的那边耶。
看完了另一面窑口，走回原本那窑口的时候，师傅又开口了。
师傅：你可以摸摸看我家的窑外头，不会烫喔。
真假阿？ 3、4百度，你要我去摸看看......
好吧，那就试看看了。
▼一摸下去，有高温，但是不到烫的程度。
原来这口窑的制作，是用了五层隔热、保温处理。
忽然觉得看完披萨进到窑内的过程，挺不错，但是总感觉错过了什么？
将、将、将、将，原来是错过了捏饼皮的过程拉。(醒悟)
▼补上补上。
▼饼皮动画给你看。
▼技术高超又快速，镜头都快带不到了
就在桌旁，看到了外带盒装。
▼帕里欧窑烤披萨把菜单印在纸盒上。
帕里欧窑烤披萨福科店 菜单Menu
▼帕里欧窑烤披萨福科店 菜单Menu part 1
▼帕里欧窑烤披萨福科店 菜单Menu part 2
冰咖啡 @60元/杯
▼饮用前，记得搅拌一下。
▼拍完了窑，二话不说立刻冲到桌位。
大家居然已经开吃了，赶紧补照片。
正要拍美食，这时候出现了一位不像台湾人的美女。
是主厨！！！！美女主厨亲自送上餐点来，这....太享福了。
▼意大利人无误。
前菜-橄榄油柠檬渍海鲜 @250元/份
这鱿鱼吃起来清爽，带点小Q劲，柠檬香气散发。
▼其实光看摆盘，我就觉得煞费苦心耶。
前菜-橄榄油渍蔬菜@120元/份
意大利家庭最常见的家常菜，醃渍前都需要去皮后才处理。
完完全全意大利菜色，我是挺推荐这道。
▼意大利醃渍菜的味道反而是入嘴之后才明显。
渔夫海鲜炖饭 @320元/份
炖饭有浓浓的虾味，形容的白话一点，就是虾头的浓郁香味，
▼海鲜味十足～米饭是用大米，所以米心比较偏硬，这样才道地唷！
▼虾子已经剥好壳了，让女生吃的美美不沾手。
牛肝菌菇鲜菇炖饭 @290元/份
▼牛肝菌独特的香气浓郁，每口饭都让人满嘴余韵，好香～
烟花女鲜虾仁面(280元)
▼番茄多多带了一些些微辣的面条，挺有嚼劲的。
烟燻鲑鱼披萨(350元)
▼主角登场囉！手工的薄皮披萨饼皮吃起来有弹性，又有窑烤过后的脆度，
吃过手工披萨之后，就不会想吃外送的披萨了ˊ_>ˋ
▼鲑鱼份量满多的，平均分配下让每片披萨都能吃的到烟燻鲑鱼，好满足。
四种起司(330元)
▼四种交融在一起的起司，吃起来满嘴起司香，对了，上头有看似霉绿色的颜色，应该是
蓝霉起司上的自然颜色唷！
▼最后附上阿新与美女的合照A_A
▼名片在此。
帕里欧窑烤披萨 意大利厨房　总结
意大利主厨正港的义式风味，能不美味吗？
用餐环境舒适、餐点道地，而且很适合家庭式的前来用餐喔！
来个两片手工披萨，保证全家吃饱饱(**)