餐厅名称：四代目横井制面所
消费时间：2014/05
地址： 台北市大同区承德路一段1号B3(京站B3美食街)
电话： 02-2552-7005
营业时间：周一~周四、例假日11:00~21:30、周五~周六、例假日前一天11:00~22:00
每人平均价位：250元左右
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：冷 牛肉温泉蛋浓汤乌龙面、炸鸡、炸什锦
官网：http://www.utaandon.co.jp/yondaime.html
图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/179867655
两个月没去京站看电影，B3的美食街又引进日本乌龙面连锁店：四代目横井制面所
(本来想去吃一楼的天吉屋，但网络评价不是很OK，误打误撞吃到乌龙面)
今年四月才开幕的横井制面所似乎未如丸龟刚进台湾时那么轰动，可能大家都习惯了吧
本店设在名古屋近郊的桑名市，1877年开业已有近140年历史，在日本有数十家分店
海外分店则分布在泰国曼谷、中国成都与最新的台湾台北一号店
点餐方式与丸龟、稻禾相同
现做现煮的面条，这类连锁日式乌龙面店把面条的制程展示给客人看好像变成惯例了
以面量来说价格稍微偏高，最贵的179元：大碗牛肉温泉蛋浓汤乌龙面
炸物台，品项与其他乌龙面店差不多
炸蟹棒 25元、炸鸡价格稍贵，小小一块要35元
炸白身鱼 35元、身形瘦小的炸虾也要35元
炸青椒、炸地瓜皆25元
可乐饼 30元
四种口味三角饭团 35~39元
豆皮寿司 25元
大桶的葱花、面麸，这两种个人喜欢加一堆XD，旁边还有个小柜子放满各种沾酱调味料
蛋拌乌龙面 (中) 79元
中碗份量蛮少的，女生吃或许刚好，男生可能要点大碗的
刚煮好稍微过水冷却的热乌龙面放入一颗温泉蛋～完成！
搅拌一下变身金黄色面条，调味蛮清淡的，喜欢重口味的建议别选这碗
热乌龙面的口感还可以，但冷面较硬更有嚼劲
牛肉温泉蛋浓汤乌龙面 (中) 149元，份量一样不多
以浓汤为品名表示这口味比较重一点，面条泡在鲣鱼酱油里，果然比较有味了
喜欢葱花的一定要撒上一大把
再加入金黄色麦麸增加口感，这碗比单调的蛋拌乌龙面好吃
汤汁感觉是用鲣鱼酱油加上牛肉汤汁制成，咸度较高，较适合搭配乌龙面这类粗壮的面条
冷面口感偏硬，吃起来蛮有嚼劲的，面条比在日本吃过的丸龟还要好一点～
接着是其他配菜们～
明太子三角饭团，包著微辣明太子，吃起来马马虎虎
豆皮寿司也是一样的状况，不是使用醋饭，味道一般般
可乐饼，只使用调味马铃薯制成，没有太特别
炸鸡倒是很日本味，所谓日本味就是偏咸的意思，肉汁蛮多的
炸白身鱼、炸地瓜、炸什锦，这三种不错吃，个人喜欢炸什锦，但它蛮油的
食用前可淋点鲣鱼露更对味，但小心别加太多，避免咸上加咸～
横井整体口味不错，本次消费共452元～还算可以接受！有机会再回访～