餐厅名称：四川特色卤味面店
消费时间：2014年04月
地址：台北市信义区永吉路278巷30号
电话：0926-765661
营业时间：17:00~卖完为止
图文版网志：http://blog.yam.com/luckbear123/article/74989457
四川特色卤味面店原本位在靠近市府站的永吉路30巷，是近期吃过的卤味让我相当喜欢的
一家，可惜前一阵子搬家不知去向害我有点失落。还好最近有热心的网友提供消息，得知
四川特色卤味搬到永吉路278巷，不过很不巧初访刚好碰上店家休长假，所以跑了第二次
才终于吃到这不吃会想念的滋味。
面食类的菜单价目表。搬家后的四川特色卤味部分价格有调整，但是并非每种都有涨价，
阳春面、馄饨面、乌醋干面、双酱面等调涨了五元。
卤味的价目表除了特制辣椒变成100元之外，其他的单价上倒是没有变动。
双酱面 45元、红油抄手面 65元
四川特色卤味的面食从来都不是我关注的焦点，并不是他不好吃而是跟卤味比较起来，面
就只能说是还可以没特别吸引人这样。
有一点比较意外的是这天的红油抄手居然没有想像中的辣?还记的第一次吃到他们家的红
油抄手跟四川担担面，那个辣度真的不是一般人可以接受的，铭记在心的我这次说什么也
只敢点不辣的面，结果居然是出乎意料啊！莫非是老板有刻意调整过了吗?
双酱面就是炸酱+麻酱
这里的炸酱比较像是肉燥，面的份量还是维持一贯的多足够正常人饱足。
两盘小菜总共花了240元
豆干20元、猪耳朵40元、鸭翅30元、嘴边肉50元、猪舌头50元、猪小肚50元
来到四川特色卤味面可以不点，但是小菜一定要吃个过瘾。
猪舌、小肚都是带点嚼劲的部位，我喜欢四川特色卤味就是他卤的恰到好处，Q弹却不会
让人咬不动，调味适中就算不沾酱料也一样入味好吃。
软骨比较多的猪耳朵吃起来带一点脆脆的口感，吃起来不会觉得肥也是卤味的好选择之一
。
可惜这天太晚来有些热卖商品都已经缺货了，只好点个豆干来填补一下，豆干虽然是最便
宜的不过也是相当够味的。
嘴边肉倒是这天唯一让我不满足的地方，个人觉得嘴边肉这种部位还是简单烫熟最美味，
用卤的口感会变的比较干涩一点，猪腱肉就比嘴边肉来的适合当卤味。
鸭翅好像比较适合外带回家边看电视啃骨头，忘了叫老板不要把鸭翅剁开，我喜欢整支慢
慢啃感觉更有味道。
虽然四川特色卤味距离有点远要骑车比较方便，不过至少嘴馋想吃点卤味的时候，知道来
这里绝对可以满足自己的口腹之欲囉！
四川特色卤味面店
营业电话：0926-765661
营业地址：台北市信义区永吉路278巷30号
营业时间：17:00~卖完为止