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店名: Sotto Mare @ San Francisco
地址: 552 Green St, San Francisco, CA 94133
电话: (415) 398-3181
时间: Mon-Sat 11:00 am - 9 pm; Sun closed
价位: $15 - 30
Tim's Review
美味程度: ★★★☆☆
服务品质: ★★★★☆
消费时间: 2014/05
推荐菜色: Seafood Risotto、Linguine with Seafood
North Beach, 位于San Francisco的东北方, 仅邻著Chinatown, 曾经是早期义籍移民的
聚集地. 也因此, 这个地区又被称为San Francisco的Little Italy: 随处可见的义式餐
厅、Cafe和舶来品店, 欧洲历史与现代文化交融的冲突感, 反而塑造了这里独特的风格.
现在, North Beach已成为旧金山知名夜店与酒吧聚集的地区, 入夜后走在街头, 仿佛置
身于另一个国度, 越夜越美丽.
我很喜欢Little Italy这个区: 即使只是坐在马路边, 喝着espresso, 或是到街头上不起
眼的小店, 外带一片pizza, 这里提供了一种悠闲、放松的欧洲氛围, 似乎在告诉人们,
该放慢脚步, 好好享受这片刻的美好. 讲到意大利美食, 旧金山给人的印象, 不外乎是高
单价、小份量; 如果你爱海鲜, 也想要大口吃海鲜, 那Little Italy的Sotte Mare绝对是
你的首选.
Sotto Mare致力于提供道地且豪迈的义式料理: 海鲜新鲜, 除了几样基本的鱼类, 许多餐
点皆根据当天所购买的渔获来出菜; 从沙拉、开胃菜到意大利面, 菜单虽然简单, 却足以
满足你对海鲜的想像力. 顺道一提, 听说这里有号称San Francisco第一的 "The Best
Damn Crab Cioppino". 第一? 意大利人难免在美食上自傲了点, 不过这也激发了我对这
家店的好奇心, 不试怎行.
这家餐厅的空间属于狭长形, 里头除了6-7张桌子以外, 大部份的座位都在吧台. 里头采
开放式厨房, 通风良好, 没有油烟味; 但是由于慕名而来的顾客实在太多, 桌与桌间难免
有些吵杂, 在热门用餐时段到Sotto Mare, 大约要等上一小时.
【Risotto with Seafood, $21】 不事先告知选用的海鲜, 而依当天新鲜的鱼种来配菜,
点这道炖饭的同时, 我也把命运交给了厨房, 像小孩般期待着即将入口的惊喜. 上桌时那
可口的第一印象, 早已提前征服了我们的味蕾.
炖饭的份量十足, 绝对足够两人分食! 以往在旧金山吃意大利料理, 总是把美味的海鲜保
留到最后, 因为少到舍不得吃; Sotto Mare用料不但大方且丰富, 有蛤蜊、淡菜、乌贼、
虾与贝柱等海味. 米饭吸收了海鲜的鲜甜, 和高汤的精华, 味道变得十分浓郁. 好的炖饭
和稀饭, 其实只在一线之隔; 这里的炖饭, 多汁饱满, 米粒却仍保有Q弹的口感, 海鲜也
处理的恰到好处, 大量且美味的海鲜, 让我们都沉醉在这场海鲜飨宴中 (中午就吃这样,
会不会太补呀?! :D).
【The Best Damn Crab Cioppino, $41】 Cioppino是一种源自于旧金山的海鲜炖汤, 属
于意大利美式料理. 原本的精神在于利用当天用剩的渔获, 加入新鲜的蕃茄与酒炖煮, 食
用时搭配烤过的面包; 发展至今, Cioppino已成为旧金山义式餐厅的招牌, 更是游客们必
吃的美食之一.
老实说两人份的汤品, 价格上真的是贵了点. 不过既然是慕名而来, 为的是一尝这曾上过
报纸, 又被评为旧金山最佳的Cioppino. 上桌时, 我们都被这如脸盘般的容器给吓到. 茄
红色的汤汁上, 摆满了一只只肥厚的dungeness蟹脚、许多的淡菜和虾, 这海鲜盛宴的份
量, 让我还未动手, 就已经有准备打包的念头 (后来才发现底部原来都是笔管面 :~).
厨房的用心, 真的都反应在菜上: 螃蟹十分新鲜, 肉质不但饱满且弹牙, 很轻易就能剥开
; 其他海鲜熟度佳, 入口时都还维持在最佳的口感. 可惜的是, 海鲜是海鲜, 汤是汤, 两
者的味道并未和谐地融合在一起, 汤喝起来, 缺乏了点鲜度. 额外加入的意大利面, 稀释
了汤汁, 让原本的汤头变得更薄, 也影响了Cioppino的味道. 与其他家餐厅想比, 我认为
Sotto Mare不差, 但绝对不是旧金山最棒的.
在Sotto Mare, 你不用盛装, 不用拘泥于西餐礼仪. 带上围兜后, 撇开刀叉, 你只顾著用
最原始的方式, 享用你眼前美味的虾蟹; 客人的欢笑声, 和脸上满足的表情, 是店家的荣
耀. 虽然Cioppino的缺陷, 影响了我对Sotto Mare总体的评价, 不过我还是会推荐它的海
鲜炖饭和意大利面, 不但经济实惠, 而且料多味美, 是旧金山少见的豪迈派餐馆.
饭后, 建议到附近的街道走走, 欣赏Little Italy特有的建筑. 这里没有知名的连锁店,
多的是独立经营的小店, 卖的是自我风格的服饰和气氛. 走累了, 也可以到离Sotto Mare
约五分钟距离的Washington Square Park, 躺着绿地上, 享受阳光, 和都市中难得的宁静
; 下午饿了, 除了喝杯咖啡, 附近的wine bar和Pizza店, 也是不错的选择. 准备好入夜
后的计划, 旧金山的夜生活不会让你/妳失望的.
Tips:
◎ Little Italy停车非常不容易, 除了餐厅斜对面收费的停车场以外 (印象中$25-30),
只能在住宅区找路边停车
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