餐厅名称:牧野小馆
消费时间：103/04
地址: 新竹县竹北市胜利二路67号
电话: 036588235
营业时间: 11:00–14:00, 17:00–21:00
价位: 0-200
此次食用: 宁夏炝肉炒揪面，西夏茴香炒饼 西安泡馍 甜饼
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这间位于喜来登后头，靠近高铁新竹站的
牧野小馆
主卖中国地方美食，人气还不错夯
竹北随着发展，很快地住宅区越盖越多
当地的棋盘式街区，可是盖了不少建案
随之而来的特色小吃，地方美食，个性小店都会出现
竹北很多吃的都比新竹还要多耶!!
假日的晚上就是这样，超多人....
店内说不上宽敞，但是很干净，比起一般的小吃店来得舒适
入口处放著一个瓮，问了一下
这个瓮是自家醃制的酸白菜耶，原来是这样子用阿!!!
一旁墙上贴著中华队版面的苹果报纸
老板我相信你是爱国的!!爱中华队的!!!
菜单 MENU
各地的美食都有耶，兰州、东北、四川、新疆、宁夏、西夏等等
也有砂锅可以吃，可惜这次人太少，不能点白菜锅
西安牛肉泡馍
泡馍对于台湾人来说实在是非常的陌生
泡馍盛行于中国的西北方，尤其是陕西省，西安更是泡馍的代表都市
泡馍中的馍，是烧饼中的一种，叫做坨坨馍，这种坨坨馍是用几乎不发酵的面团烤制而整
成的
烤成一个圆圆的饼样，在煮之前让客人把这个坨坨馍掰碎给厨师
在和牛肉汤或是羊肉汤一起煮
其实最好的大小事掰称花生米的大小，不过牧野小馆已经帮大家切好成一块一块了
要不然等大家掰好，可能外面的人会先谯死你
泡馍真的是个挺妙的东西，吃起来最外层带点Q度，还有汤头渗进去的湿软感
而里头则是很硬的面包块的感觉阿!然后汤头甚不进去满满的面团味道
搭配的牛肉汤，里头还有一些料
汤头挺清甜的，还不错喝
肉有一点硬，整体吃起来偏清淡
宁夏炝肉炒揪面
揪面是中国西北地区的传统美食，主要是将面团杆成厚片
然后再用手指头揪成一片片小小片的面团，所以叫做揪面
在西北各省、宁夏陕西甘肃等都是各地面摊会有的
炝肉则是勾芡过的肉
揪饼不错吃，硬Q扎实，厚度还满刚好的
吃起来口感跟咬劲都不错
搭配炝羊肉，吃起来真的很像我们的炒羊肉面
那种大蒜快炒的味道
还不错吃喔!!!!味道也比较重
西夏茴香炒饼
炒饼在中国叫做糊饽，一样是中国西北方著名小吃
简单说就是把烙饼切成条状跟配料下去炒
香香脆脆酥酥的
配上高丽菜和肉条，吃起来味道和口感都很棒
不过就是油了点!!最好配个清淡点的汤，才不会吃到太腻
甜饼，这道就是台湾独有的了
份量够多，上下两层
这道甜饼，最好是赶快趁热吃，要不然最外层的糖汁会渗到里头去
就没那么甜了
一条一条吃起来甜甜脆脆的
甜度不会到太甜，大概是炸汤圆的甜度
一条一条吃起来挺刷嘴的!
总结:
感谢友人推荐的好吃中国料理，好多没吃过的中国西北美食
不过这间在假日的时候可不是那么好等待喔
我们在座位上也等待了一会儿才有得吃