店家名称:彭园湘菜
连络电话:25519157
店家地址:台北市林森北路380号2楼(捷运双连站2号出口)
消费时间:2014/05
毛毛卡的美妙生活http://littletonta2.pixnet.net/blog/post/104946611
在筹画这次母亲节联欢大会之前,我就已经决定要吃中菜,
而且一定要老店,还要有经典名菜的,因为实在是太久没吃
到好吃的中菜了! 几经思考后就决定了吃彭园。
因为不想吃桌菜,我和妈妈亲自跑了一趟来点菜,虽然桌
菜很方便,但我实在很不喜欢,感觉就是如出一辙的喜宴菜,
店家准备方便,我们也省得麻烦,但却完全吃不出这家店
的精随所在。现场的帮我们点菜的先生(后来才知是副总经理)
听我们样样都要点预定的菜,刚开始觉得很不耐烦阿,
他可能觉得我们是来乱的,可我真的想要好好吃一顿,所以
不管他怎么跟我们说有多麻烦,我们还是坚持点下去XDDD
不过我要跟大家说声对不起,因为很多精彩的菜名我都忘记
了!(逃) 但我还是尽全力为大家报导的!(鞠躬)
<剁椒鱼头> 这上来时我们简直吓傻了!因为它超大!!!
照片比较看不出来,实体大概是一颗鲨鱼的头吧XDD
(一整个很夸张) 吃起来跟看起来一样辣,用酒浸泡过
的红椒一整个带劲,鱼肉鲜细,一整个超级下酒!
1504232_10202560308141703_2506833316704019472_o
<..........>(需预订),这次这道菜应该是全部人都为之疯狂吧!!
看照片根本看不出一个所以然来,他推出来的时候,全场的人都
惊呼连连!!直到服务阿姨拿出一个雷神索尔的槌子我们才知道原
来这道菜是要敲开出土的!!!里头的是牛腩肉,外用先用锡箔纸包住
在覆蓋上红泥土,闷烤约4-5小时费工费时,所以当初我们要定时,
副总经理才会面有难色。噱头十足外,当锡箔纸一打开,整个香味
四溢,整间包厢都是牛肉的味道,更精确地来说应该是红烧牛肉面XDDD
牛肉经过长时间煨煮都已经软烂入味,底下的汤汁更完全是精华,本来
没人要吃白饭的,通通都加饭淋上这个汤汁,真的超好吃!
可是我竟然完全忘了他的名字!!(哭)
10321683_10202560299981499_8994202467099060352_o
10265481_10202560301061526_1839638126395956950_o
10257322_10202560305181629_24766886836410931_o
<红烧海参>这海参的本人也非常壮硕!!吃下去也没话说,
除了肉质厚实外,口感超Q弹,整个汤汁都煨到骨子里头去了
10265499_10202560306981674_5799523325086244297_o
<鱼生汤>这应该也算是彭园的招牌之一,生鱼上桌淋上超滚烫高汤
,鱼肉瞬间变熟,里头的福菜,葱花及油条也会因为热高汤而香味四溢。
整个汤喝起来超鲜美!我一连喝了三碗XDD
10293763_10202560308941723_1785659774469326676_o
<红糟松坂肉>这道菜是副总经理推荐的,果然大家都很喜欢,
下头铺上了满满的洋葱并且搭配上,松坂肉吃
起来酥又不油腻。不过跟我之前吃到的松坂肉有点不同,
这个比较偏软,以往吃的都是有点脆脆的口感。
10296101_10202560299461486_950719625230370678_o
<生菜虾松> 齁齁我超爱这道菜的,超虾的XDDD
而且虾子都还保留脆脆的口感,搭配上油条很有味道,
包在生菜吃的时候一点也不会觉得在吃草!
10321212_10202560298421460_3821976308636713775_o
<芹菜鸭条>(需预订) 这是一道凉菜,鸭肉吃起来完全没有鸭骚
味,而且似乎是浸过酱汁,吃起来超juice。真的要说有点像咸水
鸭的味道跟口感,他要预订的原因我猜是切功比较复杂吧
10329723_10202560295781394_6735747804733216981_o
<麻辣双脆> 其实就是凉拌的海蜇皮,不过他吃起来
却让我们感觉不出它到底是什么,因为太脆了,问了
服务阿姨才确定是海蜇皮无误。口味倒是普普通通。
10333239_10202560297181429_279457528131087791_o
<左宗棠鸡>这真的是招牌中的招牌,据说左宗棠鸡
就是由彭园的创始人所发明的,果真名不虚传!!
鸡肉先经油炸再下去快炒,鸡肉外皮酥脆肉质鲜嫩,
香辣咸香,超级好吃!!!这个没有白饭真的太可惜了!
10344337_10202560298861471_1202622576937331993_o
<彭家豆腐>彭园的招牌菜都好下饭阿XDDD 这道彭家
豆腐看到豆豉及蒜苗跟辣椒就知道了。豆腐细嫩酱汁
风味浓厚,可惜的是豆腐不够入味,如果酱汁都渗透
一定更加好吃
10155505_10202560307821695_8288646253068107878_n
这顿下来一个人平均约900元左右,但我内心非常的
满足啊!提供给大家做参考!!