[食记] 台北 永康街 煎饼磨坊 烤布蕾

楼主: rositi   2014-05-14 22:33:38
餐厅名称:煎饼磨坊
消费时间:2014/04
地址:台北市大安区永康街30-1号
电话:0939-333-402
营业时间:12:00-14:30 17:00-21:30
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/177073140
煎饼磨坊是我保留在名单内很久但一直都没成行的店,早年店还在师大夜市营业时叫做小绵羊五只脚,后来经历改名及搬迁,最后落脚在永康街商圈,现在的店面小小的,内用只有两张桌的座位,其余大部分的空间是老板的工作区,用餐中途看到来外带的客人还不少,大部份都是点千层面套餐或是烤布蕾。
这里主要供应的菜色有千层面、沙拉、咸/甜可丽饼,另外玻璃柜内则有烤布蕾、布朗尼、提拉米苏以及咸派等点心,今天刚好邻桌的客人点了咸派,看到上桌时的份量让我有点意外,是整个圆派切六分之一的大小,上头还加了些生菜沙拉看起来颇丰富,这样的量只卖80元真的算蛮平价的,不过今天已经点了千层面套餐,咸派就留到将来再尝试吧。
点千层面套餐附的浓汤,这天喝到的是南瓜浓汤,质地不是很浓稠,但味道算够,现磨胡椒的气味比较明显,有时候喝到比较大块的味道就有点过头,这汤其实个人并没有很爱,比较喜欢把果肉熬软到化开来十足稠密的那种南瓜汤。
牛肉千层面套餐(附汤、焦糖布丁) 150元
主餐我选了牛肉千层面,这里和其他店家稍有不同的是会在烤好的千层面上头摆上生菜沙拉,再洒点调味料和酒醋,变身为好像比较有健康感觉的一盘,牛肉口味的夹层是蕃茄牛肉酱,整体味道还可以,但并不是让人眼睛一亮那种美味,不过起司放的大方,吃起来还算是相当满足,加上另外放了生菜,增加了清爽脆口也比较不容易腻。
焦糖布丁(烤布蕾) 单点50元
现烤的焦糖布蕾,上层糖烤的时间够焦化的很够,硬脆的焦糖偏厚故甜味占多了些,甜虽甜但还是尝的到焦香带苦涩的风味,和底下的布蕾搭著吃就比较刚好,这个布蕾非常柔密,比较接近半凝固的质地,感觉像是卡士达酱一般,香甜软滑相当可口,我非常喜欢这种口感,而和上头焦糖互相衬在一起后的香脆柔滑都更是明显,整体虽不是走精致路线但很实在,总之是个好吃的烤布蕾,我喜欢。
提拉米苏 60元
和烤布蕾相比提拉米苏就显得很普通了,总觉得馅料口感不够绵滑细致,虽然我是外带回家冰了一晚才吃肯定也有影响,但原本应该也不到非吃不可的程度。
我个人蛮喜欢煎饼磨坊这样的小店,少了华丽装潢和殷勤招呼,反而更可以专心在食物上,而且这理的烤布蕾蛮好吃的,相对之下正餐就显得普通了些,但这样的价格在永康街这个一级战区已算是相当平价了,似乎也无法样样都要求,不过店小内用位置很少这点颇可惜,下次应该会舍弃坐下来用餐,而是直接拎几个烤布蕾回家慢慢享受吧。

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