消费时间：2014年4月
地址：新竹县竹北市嘉丰五路一段181号｡
电话：03-6587371
营业时间：周一～周五11：15 ~ 13:30 ; 17：30 ~ 21:00；周六、周日 11：15 ~
14:00 ; 17：30 ~ 21:00
价位：180元起
网志图文版：http://tinyurl.com/k2ryjk9
某天在FB上看到这家四川辣面要在竹北设点的消息，光看店名直觉以为是正统四川菜，稍
微研究一下才发现原来这是家源自日本大阪的拉面店，号称“融合中华料理汤头，袭卷心
斋桥之特浓拉面”，虽然不像一风堂、花月岚、豚王等这么有名，但对于热爱拉面的我们
也是莫大的吸引力，就趁空档来朝圣一下。
曾在假日的傍晚路过，看到的大排长龙让我们默默地就骑车离去，这天是平日中午来，还
是有一些排队的人潮，不过等个大概十几分钟就轮到我们了，应该算是满快的了。
店内空间满宽敞的，以黑色为主调的装潢感觉相当时尚，不说搞不好还不晓得这是间拉面
店XD。桌上调味料非常多元，胡麻、蒜酥、唐辛子、山椒就算了，还有荔枝醋，让人有点
不知从何下手阿XD。
面的种类看似多元，不过主要还是以担担面为主，再以辛口、甘口、咖哩、叉烧、激辛这
几种做出不同的风味，其中还有一日限定50碗的四川家常蔬菜辣面，如果不想吃面的话也
有炒饭或叉烧饭可供选择。
每次到一家新的餐厅都喜欢先点个基本款来试试味道，排在菜单第一位的四川担担面自然
就是我们的首选。一上桌就有一股很浓烈的香气，汤头光是目视就仿佛像是熬煮了许久般
地浓郁地快化不开的感觉，尝了一口，汤头非常特别，和我们喝过的豚骨或鸡高汤的滋味
都不同，说不出来是什么味道，但满好喝的，虽然点的是辛口，我也爱吃辣，但真的不会
很辣。看了其他网友的食记和朋友的亲身体验，对于面条的部份似乎都还算满意，不过我
们这天来吃的时候面条非常软，软得有点像是煮得过久的方便面，吃起来不是很习惯。
一日限定50食的家常蔬菜辣面，碗中有着满满的高丽菜、菇类、椒类、韭菜等，菜类清脆
爽口很新鲜，调味满像是烩饭上层淋的那层芡汁，整体口感偏甜略油，同样都是蔬菜拉面
，我个人更喜欢长崎什锦拉面那种大火快炒蔬菜与肉片的香味，有种台式炒菜的亲和感。
虽然也称为辣面，但甜味大过辣味，就我这种爱吃辣的而言根本一点都不辣@@，面里也有
几块猪肉，同样炖得柔软入味，口感很不错，可惜面条对我们而言还是算过软。
四川辣面的特色就是随着面会附赠一颗冰荔枝，吃完面后荔枝也退冰了，出乎意料的甜，
吃完后真的清爽不少。说真的口味满重的，不过风味很特殊且不收服务费，如果你也是个
爱好拉面的人，是可以找个时间来尝尝。