图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40595425
时间：2014/4
在连宁夏夜市都满是陆客的台北，大概只剩延三夜市不会有陆客了吧。其实
延三夜市与台北其他夜市有很大的不多，虽说是夜市，但其实更像一条大马
路上两旁一些食肆与路边摊，逛起来不是很方便，多半是来吃个东西就走。
但也就是这种形态，因此人潮不多也不会吸引陆客吧。想吃点传统风味的小
吃，那就来延三夜市吧，不用去其他夜市人挤人。
在第二代的大桥头幼肉鲁饭对面的阿美古早味，虽然只是个小摊子，可是生
意相当不错。特别的是使用炭火烹煮，其炭火油煎的马头鱼是招牌。
一个人来用餐不太好点菜，本来指点了份卤花枝，可是老板娘很热情地说帮
我切一份综合的，吃的种类比较多，正合我意，那就来一盘吧。
黑白切＄250
在台南的话，这一盘就叫香肠熟肉，台北就是黑白切。这一盘小菜里有白斩
鸡、鲨鱼烟、香肠、鸡肠、卤花枝、脆肠、鸡肝、透抽等，每一样小菜都很
新鲜，冰凉清爽，刀工好，每样都切的一口大小，搭配微甜的蒜蓉酱油，传
统的古早味。
鸡油饭
淋上酱油与鸡油的饭，香气醇厚，可是吃起来不会太油腻也不会太咸，拿来
配小菜一起吃恰好。
地瓜叶汤
炭火煮的地瓜叶汤，只有地瓜叶与姜丝，可是喝起来竟然有蛤仔的味道，老
板娘很得意的说这是不加蛤仔的蛤仔汤，真是非常奇妙的一碗汤，清爽又富
有鲜味。听说阿美的炭火炒饭是一绝，可惜没那么容易吃到。
阿美古早味
地址：台北市延平北路三段49号
电话：0921117232